Sll 
til 80 ‚kannor och krönte; inkomne uti Salteriet urstjelp- 
tes de uti bingarne, hvarvid 6—8 Gählare eller Gählerskor 
ställt sig med knif i fast skaft uti handen, och en tom 
korg stäende pä& hvardera sidan; de togo Sillen utur bin- 
gen med vänstra handen, öppnade strupen vid ganen och 
uttogo innanmätet med mycken färdighet, s& att rämm 
och mjölke qvarblefvo; gählen eller räken kastades uti 
korgen till höger och Sillen uti den till vänster; detta 
gick sä fort, att Gählkungen, en gosse om 12—15 är knap- 
»ast medhann, att uti bingen framskaffa Sillen, att tömma 
korgen med Sillen uti det kar, hvarest den blodsaltades, 
och räken uti en hög, eller i det dertill ämnade karet, och 
att äterlemna de tömda korgarne. Pä de stora Salterierna 
brukades endast en korg för räken i senare tider, emedan 
der var utrymme för ännu en binge hvaruti den gählade 
Sillen kastades, och pä liıka sätt saltades, som eljest uti 
karet. Af räken kokades Tran, och den gählade Sillen var 
knappt kommen uti karet, förrän den öfverströddes med 
salt. Eifter tillgäng af tid och varme j luften, lemnades den 
blodsaltade Sillen uti karet 2—8 dagar, dä det sades, att 
den mullade sig, innan den pä vanlıgt sätt lades uti tunnor 
och nedsaltades. Härtill brukades i allmänhet S:t Ybes salt; 
men dä Sillen skulle saltas för Vestersjön, hyarmed beteck- 
nades Irland och Vestindien, mäste tvä& tredjedelar Terra 
Vecchias salt tagas emot en tredjedel S:t Ybes, af den or- 
sak, att det säsom härdare läg osmält till sommmaren. 
Sillen blef väl deraf röd invid ryggraden, men höll sig dock 
fullkomligen ifrän härsknad. Saltet var knusadt eller kros- 
sadt till storleken af ärter. Den Sill, som icke skeppades 
förrän efter en eller flere mänader, blef päfyld eller fick 
ny packning. Sälunda gick det till i allmänhet, men vid 
de stora Verken, som i senare tider anlades och hvarest 
12,000— 16,000 tunnor saltades om äret under det största 
fisket, hade 2 gählare en mindre binge till vänster, och 
den stora, hvarutur den färska Sillen togs, till höger; den 
