331 
Till en början torde dock äfven här svärigheter för afsätt- 
ningen uppstä, förnämligast p& grund af att vär sjöfart i 
allmänhet .ej bedrifves pä sä aflägsna farvatten, att konser- 
verna blifva en nödvändighetsartikel för fartygen och att 
svenska folket ännu ej fattat smak för preserverade födo- 
ämnen. Svenske konservfabikanter torde säledes under den 
första tiden ej kunna päräkna särdeles storartad omsätt- 
ning, och enär inköpspriset är beroende pä omsättningens 
storlek, uppstär väl äfven svärighet att kunna arbeta med 
förtjenst och upptaga konkurrensen med utländska större 
fabriker, hvilkas affärer kunna vara lönande med endast ett 
öres förtjenst för konservdosa; men för öfrigt möter ingen 
teknisk svärighet att drifva sädana fabriker i liten skala. 
Icke dess mindre böra vi af vär rika tillgäng pä& fisk kunna 
tillverka goda, billiga och säljbara varor, som konsumenten 
kan finna sin uträkning uti att köpa, p& samma gäng fa- 
brikanten erhäller sin skäliga vinst. Hvad kött och grön- 
sakex beträffar fruktar jag emellertid, att vi hafva för starka 
medtäflare uti Amerika och England, i synnerhet som de 
läga transatlantiska frakterna sätta dessa i ständ att leve- 
rera sina varor uti Sverige med knappast större transport- 
omkostnader, än hvad den inhemska fabriken finge vidkännas. 
För att erhälla ett ungefärligt begrepp om affärens bety- 
denhet, behöfver jag endast anföra en fabrik i England, och 
dock äro de amerikanska anläggningarne af motsvarande 
slag längt mera storartade. Bröderne MaconocHrs konserv- 
fabrik i Lowestoft upptager med byggnader, tomter samt 
ett sillrökeri, hvari rökas fyra millioner sillar p& en gäng, 
e] mindre än 3 tunnlands omräde, och dessutom har samma 
firma flera andra fabriker i Skotland, uteslutande afsedda 
för fiskkonservering, som sysselsätta flera hundra personer. 
Till denna förstnämnda säväl som till de andra lık- 
nande. fabrikerna i Skotland är tillträdet för fremlingar 
förbjudet, hvilket genom en p& kontoren upphängd tryckt 
lapp bestämdt men artigt tillkännagifves. Jag fick dock 
22 
