348 
Sä snart dosorna afsvalnat, sköljas de i färskt vatten 
och torkas noga. Sedan bör dosan antingen fernissas 
eller mälas. Amerikanarne använda helst en tunn bl& 
eller ljus spritfernissa, hvaruti kärlen neddoppas för ett 
ögonblick och uppställas sedan med sä liten stödyta som 
möjligt, för att hastigt torka. Norrmännen använda mer- 
endels oljefärg. I England och Frankrike användas ej sä 
ofta fernissor, utan blecket fär behälla sin färg. Dock är 
fernissningen ett ypperligt skyddsmedel mot rost och gifver 
dosan ett prydligt utseende, hvarföre den är att förorda. 
Utstyrseln med etiketter spelar en större roll, än 
mängen skulle kunna tro. En kraftig, väl och artistiskt 
utförd bild, helst af det konserverade ämnet, uti goda starka, 
men ej prälande färger, bidrager väsentligt till varans.af- 
sättning. En kort beskrifning om dosans Ööppnande och in- 
nehällets användande bör äfven tryckas pä& etiketten, som 
helt och hället bör omsluta cylindern och endast lemna 
bäda bottnarne fria. Etiketterna päklistras med gummi 
eller, säsom ofta i Amerika, med sjelfva fernissan. De större 
fabrikerna nyttja inventiösa maskiner till etiketternas fast- 
klistring, och arbetet uträttas af dem med ytterlig snabb- 
het. Sedan konserverna äro fullt färdiga att utg& i mark- 
naden, böra de likväl försigtistvis lagras under 14 dagar, 
emedan det, trots all försigtighet, dock kan hända, att i en 
eller annan dosa jäsning uppstär, hvarföre, äfven vid den slutliga 
inpackningen efter lagringen, alla dosorna mäste synas väl 
och hvarje dosa med icke konkava bottnar genast kasseras. 
Förlustprocenten genom felaktig lödning, sprängning 
vid kokningen, sidornas inbuckling vid för hastig afkylning 
samt genom sedermera uppkommen jäsning och tillfälliga 
skador m. m. är svär att bestämma med nägon säkerhet, 
men är rätt betydlig och mäste medtagas i beräkningen 
öfver affären. | 
För att kunna fä en tillräckligt stor marknad, 
p& det att konservfabrikationen mätte kunna bedrifvas lö- 
