DEMÉOQUILLES Lai 
& ils ferment alors leurs Co- 
quilles avec une efpece de cou- 
vercle blanc & comme pla- 
treux , formé par leur bave ou 
mucofité, épaiflie. On les trouve 
fouvent ainfi fermés à la fin de 
l’hyver, jufqu’au mois de Mars, 
& c’eft alors que les Gens de la 
Campagne les ramaflent pour 
les manger. Ce couvercle plà- 
treux qui ferme l’ouverture de 
Ja Coquille, n’eft qu’une fimple 
plaque; il differe des opercules 
en ce que fur ceux-ci on apper- 
coit des fpirales qui ne fe voient 
point fur ce couvercle. D'ail- 
leurs l’opercule eft une partie 
cffentielle de l'animal qu’il con 
