Meddelanden om Förenta Staternas och 
Canadas fiskerier 
af 
Fırıp TryBom. 
I. 
Fiskens användning. 
Genom den för mig sasom innehafvare af det Letter- 
stediske resestipendiet af Kongl. Landtbruksakademien den 
9 Nov. 1885 utfärdade instruktionen gafs mig bland annat 
i uppdrag att: 
inom Förenta Staterna studera »de för fiskberedning 
Arten af hit- 
hörande iakt- 
tagelser en- 
ligt resein- ' 
struktionen, 
och hvarest 
de gjordes. 
och för tillgodogörande af sämrk fiskslag och fiskaffall der- 
städes anlagda faktorierna» samt att 
säväl inom Canada som i Förenta Staterna egna min 
uppmärksamhet ät »handeln med samt transport och för- 
varing af färsk eller lefvande fisk» och vidare ät »för oss 
främmande men användbara sätt att konservera fisk.» Jag 
har här ofvan i korthet kallat denna del af hvad jag i 
Amerika hade att studera »fiskens användning.» Att pa 
en begränsad tid och vid sidan af de öÖfriga grenar af 
fiskerinäringen, at hvilka jag hade att egna min uppmärk- 
samhet, äfven nägot sa när fullständigt sätta mig in i denna 
sa vidt omfattande del af densamma, kunde icke vara möj- 
list. Säsom af den allmännare reseberättelse, jag haft 
äran till Kongl. Landtbruksakademien inlemna, framgar, 
gjorde jag emellertid längre eller kortare besök i Boston 
och Gloucester, Mass., Tiverton, R. J., Portland och East- 
port, Me, Halifax, N. S., och S:t John, N. B., för att der 
göra iakttagelser beträffande den egentliga hafsfiskens an- 
vändning, d. v. s. metoder för densammas saltning, rök- 
ning, hermetiska inläggning, beredning till gödningsämnen, 
1 
