Frusen färsk 
sill och nors. 
de utförliga tabeller öfver Ganadas fiskexport, som vär 
konsul i Quebec, herr W. A. Schwartz utarbetat, och 
hvaraf en afskrift lemnades mig*), gingo 1884 — 130,541 
lbs torsk, kolja och annan torskartad fisk, 695,315 lbs 
makrill, 1,097,786 lbs sill och 344,520 Ibs hälleflundra, - 
allt färsk, och tillsammans värda 64,582 dollars, jemte 
»annan färsk hafsfisk» (hvaribland mycket nors) för ett 
värde af 211,306 dollars eller tillsammans »färsk hafs- 
fisk» för 275,888 dollars fran Canada till Förenta Sta- 
. terna. Följande är hade denna export i värde minskats 
till 66,871 dollars, men samtidigt hade dock utförseln dit 
af färsk lax stigit med ett värde af 72,793 (fran 152,035) 
och af öfrig eller mera egentlig sötvattensfisk med 106,394 
(fran 340,727) dollars. 
Liksem förbrukningen inomlands är säledes äfven ex- 
porten af färsk hafsfisk fran Canada jemförelsevis obetyd- 
lie. Frän Nova Scotias och New Brunswicks hamnar gär 
den i allmänhet, likasom den förut nämda färska makrillen, 
förvarad i is och mestadels med ängbät ned till Boston. 
Den genom Boston gäende omsättningen af färsk, 
frusen sill är ännu ny, men stadd i en snabb utveckling. 
Den utgjorde är 1885 30,000 barrels**), kommande frän 
norra Maine, New Brunswick, Nova Scotia och ända frän 
New-Foundland. Det är om vintern denna »trade» är i 
gang och sjelfva frysningen försiggar dä pä ett mycket | 
enkelt sätt, i det man utbreder sillarne pa isen, ombord 
pa däck eller pä land, tills de bli genomfrusna, hvarpa 
de packas i lädor, i tunnor eller direkt i rummet. En 
god del användes visserligen till agn för torsk och kolja, 
men frusen sill gar ocksa i stora qvantiteter till föda »nä- 
stan Ööfver hela Unionen.» 
=) För t 0. m. 1884 äfven aftryckta i »Trade and Commerce of 
Canada etc. for years 1877 to 1884.» 
**) 11:th Annual Rep. of the Boston Fish Bureau, sid. 8. _ 
