19 
förmedlas af expressbolagen. Fraktafgifterna — man upp- 
saf 8 cents för ett Ib till Chicago — äro sä höga, att det 
endast är de ännu synnerligen läga inköpsprisen vid Co- 
lumbia (se längre fram), hvilka möjliggöra denna handel. 
Expressbolagen ombesörja de vid varmare väder dagliga 
omisningarne. Som isen i Oregon är mycket dyr (till stor 
del konstgjord a 10 dollars per ton), är det vanligt att 
til en 125 lbs fisk endast använda 25 lbs is i lädor af 
dimensionerna 11 a 12%x22x41 inches. 
Den i Förenta Staterna sä talrika och högt skattade 
shadfisken (af sillfamiljen), hvilken liksom laxen gär upp 
för att leka:i floderna frän Maine ned till Florida, fängas 
 värtiden i högst ansenliga qvantiteter — detta fiske upp- 
skattas till omkring en mill. dollars ärligen — och säljes 
färsk, antingen försänd säsom ispackad eller, dä mänga af 
de största fiskeplatserna ligga i närheten af de stora atlan- 
tiska kuststäderna, inkommande till torgs utan is. Det är 
mycket vanligt att uttaga dess romsäckar, hvilka, särskilt 
sälda, betinga högt pris.. Numera är shaden inplanterad i 
Stilla Hafvet och mycket vanlig bland färskfisken pä tor- 
gen i San Fransisco. 
Den egentliga sötvattensfisken har för Förenta Sta- 
ternas fürskfiskmarknad proportionsvis ungefär samma 
betydelse som för vär; den finnes färsk i massor Öfver 
allt pä de större fisktorgen. Foreller frän bäckarne och 
flodfisk, hvaribland talrika arter af »kattfiskarne», tillhö- 
rande malfamiljen, .fiskas mängenstädes i mängd®), men 
det är dock frän »de stora sjöarne», man fär de egent- 
liga massorna af sötvattensfisk. Ej mindre än omkring ?| 
af all den fisk, som 1879) fängades i de Förenta Sta- 
*) Dessa fiskar, som af vära vanliga vid flyktigt päseende mest 
likna laken, fängas dock äfven mycket i sjöarne. Till Sandusky (se 
nedan) införas de sommartiden flädda samt med afskuret hufvud och 
uttagna inelfvor i is i de längre fram beskrifna stora transportlärarne. 
De väga, sa behandlade, vanligen 1 & 1'/, Ib. 
#*) 'Census Bull. N:o 261, sid. 6. 
Shad, handel 
med och be- 
handling. 
Färsk sötvat- 
tensfisk, be- 
handling och 
handel med. 
