46 
len i 4 klasser, hvaraf N:o 1 ej fär understiga 13 inches 
i längd fran nosspetsen till inskärningen i stjerten, N:o 2 
skall vara minst 11 och N:o 3 minst 10 inches. Men äf- 
ven pä fetma och andra omständigheter lägges stor vigt 
vid sorteringen. Sa t. ex. menade man i Halifax med 
N:o 1 makrill, som, utom det att den höll mättet, var fet, 
hvit och vacker; med N:o 2 antingen den, som höll minst 
13 inches, men i nägot eller nägra andra afseenden ej var 
füllt tillfredsställande, eller ocksa nägot mindre men för 
öfrigt förstklassig o. s. v. Intressant är att se, huru den 
större och bättre makrillen aftagit i proportion till fäng- 
sterna. Sa utgjorde N:o 1 äret 1865 — 59 % afalli 
Förenta Staterna stämplad makrill, men hade 1870 aftagit 
till 21 %. 1873, da man började fiska med snörpva- 
darne, steg N:o 1 äter till 45 %, men sjönk sedan sa smä- 
ningom äter ända till 6 och 7 % (1885)*). Skilnaden i 
pris mellan de olika klasserna af makrill stälde sig t. ex. 
i Gloucester i Sept. sista äret, da den var ovanligt dyr, 
sä att N:o 1 kostade 18 till 21, N:o 2—-12 till 15 och 
Officiel 
stämpling af 
makriül- och 
- ‚silltunnor. 
N:o 3— 8 till 10 dollars per barrel. 
Saväl i Canada som i mänga af Unionens stater fin- 
nas lagar om officiel stämpling (bränning) af makrill- och 
silltunnor,. I Maine t. ex., der denna lag (ätminstone i 
Portland) allmänt och strängt tillämpas, anser man den 
medföra stora fördelar bäde för säljarne och köparne. 
Särskilta »inspectors» (i Portland omkring 10) tillsättas 
för stämplingens skull af guvernören för en tid af 4är 
och hafva att till statssekreteraren ingifva ärliga rappor- 
ter”) om huru mycket de hvar och en afstämplat. De 
n Wileox: »Ann. Rep. ofthe Amer. Fish-Bureau» för 1886, sid. 22. 
**), Enligt de officiella uppgifterna frän generalinspektorn i -sta- 
ten Massachusetts afstämplades der 1886 ej mindre än 66,044 barrels 
makrill af de 66,700, som under äret saltades. Det oda fängstäret 
1884 .blefvo 283,794 barrels officielt brända. Sistlidna är infördes 
endast 35,467 barrels färsk makrill till Förenta Staternas samtliga 
fiskehamnar mot 80,788 äret 1885. Den hittills uppnädda största 
