RER N 
: v 2 2 5 x; 
ran 
ae ll ar a hl a ine Et az 
69 
rar till sin beskaffenhet närmast, hvad vi i Bohuslän kalla 
lottsill (d. v. s. den är ung och outvuxen), men synes 
 dock i allmänhet vara nägot fetare än nämda sill. Bland 
‚dem jag säg hade ytterst fa nägot mera utvecklad (half- 
vuxen) rom eller mjölke. Den sillen, som fängats ena 
natten, afverkas följande dag. Man skär med ett snitt 
bort hufvudet och gälhälan samt, om fiskarne äro nägot 
större, främre delen af kroppen, ofta ända till bakom bröst- 
och bukfenorna. För att kunna inpassa sillen i lädor, till 
form och storlek liknande de franska sardinlädorna, för- 
kastas säledes en stor del af hvad som eljest mycket väl 
skulle kunnat användas. Af allt, som bortskäres, jemte 
sadan sill, som t. ex. ej är fullt hel i buken, dä den kom- 
mer in till faktorierna, göres tran och guano. Skulle en 
och annan sill efter afskärningen i alla fall vara för läng, 
vikes stjerten. Hvad som vid snittet ej följer med utaf 
_ inelfvorna, far stanna qvar. De bord, pa hvilka sillen 
först bearbetas, äro omkring 5 fot breda, kupiga (urbug- 
.. tade) och betydligt langa. Den afskurna sillen lägges derpä 
i rätt stark saltlake (gjord af hafsvatten), hos herr R. C. 
Green för 1!/, timme, hos herr E. A. Holmes *) för 20, 30 
till 60 minuter. Sa brukar man tvätta den i annat salt- 
vatten, hvarvid de flesta fjällen ga af. Nu kommer den i 
. grunda, flata, ungefär '/, bushel rymmande korgar, der 
en del vatten rinner af, och sä föres den till ett annat 
rum, för att der af härmed sysselsatta unga flickor utbre- 
das pä jernträdsramar, hos Green en 30 inches stora i 
- gvadrat, hos Holmes pä ena hället betydligt längre. 
I herr Greens faktori insättas derpa de pa nämda 
- ramar utlagda smäsillarne i tvränne sammanbygda, mycket 
 täta, dubbelvägeiga träbehällare, der de starkt änghettas, 
- enligt herr Green sjelf i 2, nägon gäng sä länge som 5 
- minuter. Man har plats för 24 ramar samtidigt. Ängan 
*) Dessa bäda voro de största, af branden oberörda Eastport- 
u sardinfaktorierna. 
