93 
Öfversigt öfver innehället uti förestäende 
uppsats. 
Sid. 
Reseinstruktionens föreskrifter och hvarest iakttagelserna gjordes 1. 
Berskeis produkter- anne u N RA LER east 2. 
STE ES EEE LREETEREEREEEREE SEIT EERTTER CL TE RRE LTR 4. 
Färsk hafsfisk, dess behandling och afsättning ...........rnecce. 4. 
Frombord-a-iskelartygen.. nv linear 9. 
Handel med och behandling af färsk hälleflundra ..................... 8 
Barsihskhandeln-1 Boston... ann DREH ERE Ir 
Behandling af färsk torsk m. fl. fiskar ombord och i land; pack- 
miamloch: forsandnine....n.....ra ten HN ERST 8. 
ren Harsk«sill:och nors2..n.:2..2. 2 LEN 14. 
BWwandertsk 1 marknadenr ...... nal 15 
sk Man Stilla-Hafvet rn. nnd 16 
Parsk slax,-handel med och-behandling af ............ nern 16: 
Snad.handel med och behandling af. ................0..0 dee. 19, 
Barsk sötvaltensfisk, handel, transport 0.'8. v. ...sunenseroneännuenes 19. 
Pevehusısor>sötvattensfisk 2.2.1: 2... SEE 23. 
Rryanınssmetodens: beiydelse ...:........2.:. 1. week 26. 
Br Sole. EB ERNANNT ERERRADN EHER 27. 
Basrsnertllelhnland.ncseen als a 28. 
Huru fisken säljes i första hand frän fiskrarne eller fiskefartygen 28. 
Benaisers»tore>och minuthandel: ..2: 2: 29. 
Saltade eiler pä annat sätt konserverade fiskvaror......... 4. 
ES RR re NN RCHRRE re AR Re HR AH BER 3% 
Den saltade fiskens (torskens) behandling ombord och i land...... 33% 
or kin a wage Sarnen red 37: 
STEEL EA NE IE RE NBENERETE IBER ETC EROE EINER 39. 
Bos>tiek,vdess: tillverknins, etc. „esnmpenescre rss nuensanens sans 39. 
Be iiehesaltadı sk 4.00 22 sranngasete alone aheer es Hanna nenn dene irn et 43. 
Elan: 9. oe ste fe et ne ee 45. 
me. a re 45. 
Bicıell stämpling af makrill- och silltunnor ................20.00en ne: 46. 
ek nlasılsalt makrıll....2... 0 een ae: 47. 
a rsaltine We ehe 48. 
a ee Fan 49. 
Rökning af kolja 49. 
........n..n...n.n.n.n.. nr ee 
