347 
4><5 meters storlek rymmer omkring 14,000 nordsjösillar 
eller vid pass 20 tunnor sill. 
All affallssıll (f. ex. hufvudlös sill samt sill, som faller 
ned frän spjelverket) hänges upp pä krokar, som äro fästade 
uti fyrkantiga käppar. Denna sillsort försäljes genom gatu- 
mänglare i de större inländska städerne. 
Rökningsmaterialet är sä godt som uteslutande 
ekstickor, som fäs frän skeppsvarfven. Priset & detsamma 
är 30—40 kr. för vagnslast, innehällande 30—40 korgar af 
3/, tunnas rymd. Ekstickorna blandas med sägspän af ek, 
och begagnas särskildt denna sistnämnda pä smäbälen för 
‘att hindra, det dessa flamma upp, och för att gifva fyllig 
rök. Stickorna hällas gerna längre tid under tak, för att de 
skola vara fullständigt torra, när de skola brukas. Jemte 
ekstickor begagnas äfven stundom en tillsats af stickor af 
ätskilliga andra löfträd säsom asp, alm, ask och björk; men 
detta sker blott, när tillgangen & ekstickor är knapp. 
Stickorna läggas uti smähögar i rökningsrummen pä tegel- 
stensgolfvet under den upphängda sillen till ett antal af 
14—16 i ett 4x5 meters rum, och de antändas medels 
furustickor. Gluggen och dörrens nedersta del hälles efter 
antändningen öppna, dels för att vattenängan frän den tor- 
kade sillen mä kunna aflägsnas, dels för dragets skull. 
Hvarje timme, sä snart bälen blott glöda och stickorna äro 
nedbrända, pälägges nytt bränsle. FEfter ett par timmars 
förlopp torde sillen vara torr och börja antaga en svag gul- 
aktig färg.. D&A nu fuktigheten afdunstat frän sillen, slutes 
gluggen och likaledes dörren till, för s& vidt tillräckligt 
drag finnes genom öppningarne i de öfversta takpannera- 
derna. Till tio tunnor sill ätg& under tolf timmars rök- 
nıng 5—6 tunnor stickor. Har rökningsrummet längre tid 
stätt obegagnadt, plägar man, innan sillen upphänges, först 
afbränna ett bäl af vanlig ved, p& det att väggarne m& slä 
sig och fuktigheten aflägsnas förr, än den egentliga röknin- 
gen begynnes. 
