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ces portions devaient éprouver justement les pertes les plus 
notables, et surtout beaucoup plus grandes que le petit lot 
Nr. 4, aéré insuffisamment, pendant la décomposition dans un 
gobelet couvert. C’est cependant ce qui n’a pas eu lieu, et le 
fait observé serait en vérité difficile à expliquer, s’il n° y avait 
pas les lots Nr. 6 et Nr. 7, fermentant dans les mêmes con- 
ditions que les lots correspondants Nr. { et Nr. 3, mais pen- 
dant un temps beaucoup plus long. Comme on le voit dans le 
tableau I, le erottin étalé dans un cristallisatoire a perdu, pen- 
dant 540 jours, à peu près deux fois et demi moins d’azote 
que le crottin conservé sans Compression dans le vaste gobelet. 
Ayant en vue cette grande différence, 1l faut admettre que 
dans tous les trois lots étalés sur une grande surface et aérés 
le plus abondamment, le dessèchement du crottin entravait le 
dégagement de l'azote libre. Cette explication n° est pas 
du tout en contradiction avec l'opinion de l'auteur, énon- 
cée auparavant, que l'intensité du dégagement de l'azote libre 
tombe et monte au fur et à mesure que l'énergie de la fer- 
ımentation change, mais, au contraire, elle la confirme: la perte 
de la matière organique dans les lots Nr. 4 et Nr. 7, toujours 
suffisamment humides, ayant été plus élevée que dans les lots 
Nr. 3 et Nr. 6, exposés à la dessication. 
L'influence marquée de l’humidité sur la formation de 
l'azote gazeux, comme Mr. Jentys le fait remarquer, a pu être 
aussi observée dans les résultats de ses expériences précéden- 
tes 1). Il a trouvé nommément les différences suivantes dans 
les pertes de l'azote, pendant la décomposition des exer&ments: 
perte de l’azote 
a) crottin de cheval . . 19:08—20'74°/, 
b) ” ” 9 ns 12:880/, 
©) 5» mouton . . 178 et 5°430/, 
d) »  „ Cheval . . 0--155%, 
1) v. Bulletin de l'Académie des Sciences de Cracovie, juillet 1893, 
p. 302. 
