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Ergebnisse erhalten. Viele Forscher behaupten, dass diese Fer- 

 mente den Proteinstoffen nicht angehören und führen als Be- 

 weis dafür die elementare Zusammensetzung ihrer Präparate 

 an, welche meistens nur wenige Procente von Stickstoff ent- 

 halten. Es kam sogar vor, dass man diese Fermente für Kohlen- 

 hydrate halten wollte. 



Die bisherigen Beobachtungen des Verfassers betreffen 

 Diastase, Takadiastase, Invertin und gewissermassen Ptialin. 



Di as ta se. Was Diastase anbetrifft, so hat Verfasser 

 in einer schon publicierten Arbeit ^) genügende Beweise dafür 

 gebracht, dass Diastase den Proteinstoffen angehört, und dass die 

 bisher erhaltenen Diastasepräparate durch ein Polysacharid, na- 

 mentlich ein lösliches Araban, verunreinigt waren. Vor Kurzem 

 hat Verfasser eine neue Untersuchungsreihe über die Diastase 

 vorgenommen, mit der Absicht dieses Ferment in einem ganz 

 reinen und unveränderten Zustande zu erhalten, bisher stan- 

 den aber bei der Isolierung der reinen und ganz unveränderten 

 Diastase aus ihrer Verbindung mit dem Jodkaliumquecksil- 

 berjodid sehr grosse Schwierigkeiten im Wege. 



Nach den in verschiedenen Richtungen angestellten Pro- 

 ben hat sich Verfasser zur frac tionierten Aussalzung 

 zugewendet. Es wurde früher vom Verfasser gefunden, dass 

 Diastase aus einer Lösung, welche ausserdem noch das Araban 

 enthält, durch das Ammoniumsulfat ausgesalzen wird, dass 

 aber dabei auch dieses Pentosan ausfällt. Mit Hilfe von Ma- 

 gnesiurasuHat werden ebenfalls die beiden Körper ausgesalzen, 

 das Natriumchlorid oder das Natriumsulfat fällen keinen von 

 den beiden nieder. Aus den neuangestellten Versuchen geht 

 hervor, dass beim Sättigen der Lösung mit Hilfe einer von 

 diesen beiden Neutralsalzen unter Zusatz von wenig Essig- 

 säure und Erwärmen bis 60*^ C. kein Niederschlag entsteht. 

 Indem aber Verfasser zu einer Lösung, welche Diastase neben 

 dem Arabane enthielt und die nach einer früher von ihm be- 



^) Zeitschr. f. physiol. Ch. 2-4 B. 17.S. 



