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sungen, noch bei der Dialyse g-efällt wird. Es ist für diesen 

 Körper charakteristisch, dass seine Lösungen mehr oder weni- 

 ger opalisieren. Die Lösungen verlieren diese Eigenschaft nur 

 bei einem sehr gros -en Ueberschusse der Säure oder Alkali. 

 Eine Portion von diesem Opalisin wurde in Y^o N. Na- 

 tronlauge gelöst und bis zum Verschwinden der Schwefelsäure- 

 reaction dialysiert, dann mit Alkohol-Aether gefällt, mit Aether 

 gewaschen und getrocknet. Das schneeweisse Pulver enthielt 

 in seineu» Molekül Phosphor und mehr Schwefel itn Vergleich 

 mit dem Stutenkasein. Das reine unveränderte Stutenkasein 

 enthält 0,740/0 ^ (Mittel aus drei Bestimmungen: 0,76o/„, 0,740/^ 

 und 0,730/0) und 0,56o/o S (Mittel aus fünf Bestimmungen) ^). 

 Das Opalisin löst sich im Wasser nur theilweise, das Filtrat 

 opalisiert stark. In Alkalien löst es sich leicht, in den Säuren 

 dagegen schwieriger, besonders in der E-^sigsäure. Wenn man 

 eine neutrale Lösung des Opalisins mit Essigsäure versetzt, so 

 fällt ein Niederschlag, welcher sich im Ueberschusse der Säure 

 nicht vollständig löst, die Flüssigkeit opalisiert stark und bildet 

 beim Schütteln mit der Luft kleine klebrigen faserigen Flöckchen. 

 In dieser Beziehung ähnelt das Opalisin den Mucincn. Eine 

 Lösung des Opalisins in der Essigsäuie erhält man durch das 

 Eingiessen einer neutralen Lösung desselben in ein grösseres 

 Volum der lo/^-geu Essigsäure. Es ist in concentrierter 

 Salzsäure leicht löslich , gibt aber keine Liebermann'sche 

 Reaction, die Lösung bleibt i'arblos. Es gibt Biuret-, Mil- 

 ien-, Xantoproteinreaction , diejenige von Adamkiewicz, re- 

 duciert Fehling'sche Lösung auch nach dem Kochen mit 

 Salzsäure nicht. Es scheint benierkenswcrt zu sein, dass 

 das Opalisin der Stutenmilch fast keinen bleischwärzenden 

 Schwefel abspaltet, indem das Stutenkasein eine schwache aber 

 deutliche Reaction mit Natronlauge und Bleie-^sig gibt. Das 

 Opalisin wird aus den Mutterlaugen des Stutenkaseins nicht 

 in ganz reinem Zustande erhalten, sondern ist mit einem an- 



') Die hier angegebenen quantitativen Bestimmungen wurden von Hernn 

 Â. Liszka ausgeführt- 



