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Opalisinlüsungen. Es scheint daraus zu folgen, dass das Opa- 

 lisin sich in der Milch präformiert befindet. Aehnliche, mit 

 der Stutenmilch angestellten Versuche, führen zu demselben 

 Resultate und um so deutlicher, als die Stutenmilch mehr vom 

 Opalisin enthält. Wenn man das einmal gefällte Kuhkasein in 

 einer Sodalösung löst, mit Essigsäure fällt und im Ueberschusse 

 derselben löst, so bleibt die Flüssigkeit opaliesierend und bildet 

 beim Schütteln zarte Flöckchen des Opalisins, es befindet sich 

 hier demnach nur zum Theil in der wahren, zum Theil aber in 

 einer scheinbaren Lösung und ist in dieser Beziehung den 

 Mucinen ähnlich, allen übrigen Eigenschaften nach steht es 

 aber den Albuminaten näher. Es kann sich auch wohl voll- 

 ständig in einem grösseren Ueberschusse der Essigsäure lösen. 

 Aehnliches Verhalten zeigt das Opalisin der Stutenmilch. 



O p a l i s i n der F r a u e n m i 1 c h i). Die Frauenmilch 

 enthält bedeutende Mengen des Opalisins. Bei der partiellen 

 Aussalzung des mit Essigsäure unter Zuhilfenahme der Aus- 

 salzung gefällten Kaseins entstehen reichliche, langfaserige, 

 zarte Flöckchen des Opalisins. Bei Versetzen einer solchen 

 Lösung des Kaseins mit sehr verdünnter Essigsäure entstehen 

 sehr dünne Häutchen auf der Oberfläche der Flüssigkeit, wel- 

 che beim Schütteln sich zusammenballen und lange, klebrigen, 

 Fasern bilden. Man kann ziemlich grosse Mengen von solchem 

 faserigen Opalisin auf dem Filter sammeln, ohne dass man das 

 bei dem grösseren Zusätze der Säure fallende Kasein mitbe- 

 kommt. Dieses Opalisin erweist sich als mit dem vom Verfas- 

 ser früher untersuchten schwefelreichen Körper-) identisch. 



Schi II ssfol ff e r un se n. Aus dem Beschriebenen ist 

 ersichtlich, dass den bis jetzt bekaimteii Proteinstofïen der 

 Milch, dem Albumin, Globulin und Kasein noch ein vierter, 

 das Opalisin, anzureihen ist, welches in der Frauenmilch 

 in einer reichlichen Menge, in der Stutenmilch in kleinerer 



') Da.«? Material i^ii diesen UntersuchiiDgen wurde ans der pädiatri- 

 schen Klinik von Professor .lakubowski erhalten. 

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