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weiss, daneben auch Zyinase, vom proteolytischen Fermente 

 vernichtet werden. 



Die den Zucker spaltende Zymase^) unterscheidet 

 sich von den Enzymen wie durch die Reaction, welche sie 

 hervorruft , so auch durch ihre Eiw'enschaften , (sie wird bei 

 40° unwirksam, dringt durch die Chauiberland's Kerze niclit). 



Wenn man die, bei den verschiedenen chemischen Vor- 

 gängen getroffene, katalytische Wirkung der Säuren, des 

 Wassers bei höheren Temperaturen und vieler anderen Kör- 

 per berücksichtigt, so sieht man sich genöthigt in der grossen 

 Gruppe der katalytisch wirkenden Körper (Ostwald) 

 specielle Abtheiluugen zu berücksichtigen. Eine Abtheilung 

 wird aus den einfachen Factoren gebildet, wie Wasser, Säu- 

 ren, Alkalien, gewisse elementare Körper u. ra. a.; eine an- 

 dere Abtheilung wird aus den Enzymen bestehen; noch eine 

 andere werden die noch kom pl ic ierter gebauten und 

 dem Protoplasma wahrscheinlich noch näher stehenden Körper 

 bilden. Zu diesen letzteren gehört Zyraase. 



55. — Z. W. Jawokski. rozWadzie mieka pod wplywem pratka Bacillus 

 butyricus Hueppe (Bacillus butyricus Hueppe). 



Nachdem der Verfasser die Identität der Cultur des Bacil- 

 lus butyricus Hueppe mit der von Hueppe entdeckten und be- 

 schriebenen E'orm feststellte, vervollständigte er auch die die 

 Morphologie des genannten Bacillus betreffenden Mängel. Fol- 



*) Der Vf. bezeichnet die Zymase als ein Fei ment, als ein chemi- 

 sches Agens, nicht aber als überlebte Protoplasmareste, wie es 

 Abeles macht (Ber. d. deutsch, ehem. Ges. 31. 2261.). Der Vf. thut es 

 hauptsächlich aus dem Grunde , dass der Begriff des chemischen Agens 

 etwas ganz bestimmtes in sich hat und in diesem Falle ganz berechtigt ist, 

 indem der Begriff der überlebten Protoplasmareste die ganze Frage in der 

 geheimnissvollen Finsterniss verlässt. 



