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Alkohol 0.3444 or 
Kohlensäure 186:14 ee. = 0:3660 „ 
07104 gr 
CO AC HO 00020 
Die Traubenzuckerbestimmung in der Lüsung ergab: 
20 ce. gaben 0:3737 Cu = 01079 Dextrose, also in 154:5 ce. 1:527 gr 
dazu Dextrose in 2'943 gr Imbibitionswasser 004 „ 
1'572 gr 
Da die ursprüngliche Lösung am Anfange des Versuches 1'906 gr 
Dextrose enthielt, so wurde durch die Samen 1:906— 1'572 = 0:334 gr 
Traubenzucker aus der Lösung vergoren. Da die Summe von Al- 
kohol und Kohlensäure 0'7104 gr betrug, so sehen wir, dass nur 
ungefähr die Hälfte der Gärungsprodukte auf Kosten des hinzu- 
gefügten Traubenzuckers gebildet wurde, für die andere Hälfte 
dieser Produkte mussten aber die Kohlehydrate der Samen selbst 
(wahrscheinlich Lupeose und Paragalactan) das Material geliefert 
haben. 
Versuch III. 
Am 11. April hat man 3 Apparate mit je 25 Lupinensamen 
und 100 ce. nahezu 32}, Zuckerlüsungen zusammengestellt und 
evakuiert. Der eine dieser Apparate enthielt in der Lösung Trau- 
benzucker, der zweite Rohr- und der dritte Fruchtzucker. Da es 
sich bei dem Versuche II herausstellte, dass die angewandten Lu- 
pinensamen ausserordentlich schwer quellbar waren, so dass erst 
nach etwa 6 Wochen alle Samen gequollen waren, so wurde bei 
diesem Versuche die Testa eines jeden Samens mit einer starken 
Nadel angestochen. Um dabei der Gefahr einer Infektion vorzu- 
beugen, wurde die Nadel in der Flamme sterilisiert und die Ope- 
ration in Sublimatlösung vorgenommen. Der Zweck dieser Opera- 
tion war vollkommen erreicht, da innerhalb der ersten Woche des 
Versuches sämtliche Samen gequollen waren. Selbstverständlich wur- 
den auch die Apparate samt den Lösungen in üblicher Weise im 
Autoelaven sterilisiert. Bei der Sterilisation eines jeden Apparates 
hat man nebenbei auch noch in einem kleinen mit Baumwoll- 
pfropfen geschlossenen Külbchen eine abgemessene Menge derselben 
Lösung, welche im Apparate enthalten war, gehalten. Sie diente 
