140 
Anderseits geht aber Iwanowsky entschieden zu weit, wenn er 
die alkoholische Gärung als einen pathologischen Fall der Hefe- 
ernährung, welche durch eine anormale Zusammensetzung der Lösung 
verursacht wird, betrachtet. Mit dem Begriffe einer pathologischen 
Erscheinung verbinden wir ja immer eine gewisse Benachteiligung 
des betreffenden Organismus, wogegen in zuckerhaltiger Lösung 
gärungserregende Hefe sich ganz vortrefflich und gesund entwickelt. 
{ © Ä CO, 3 
Für eine Beeinflussung des Verhältnisses also für ein Auf- 
79 
treten der intramolekularen Atmung neben der normalen infolge 
eines starken Zuckergehaltes der Nährlösung bei den höheren Pflan- 
zen bieten die oben von uns besprochenen Untersuchungen Po- 
lowcow ein treffliches Beispiel. 
Es ist längst bekannt, dass die Hefezellen aus der alkoholischen 
Gärung Energie für ihr Wachstum schöpfen können. Die von mir 
beobachtete Keimung der Lupinensamen in Dextroselösung im luft- 
leeren Raume und das von Nahokich in Zuekerlösungen unter Luft- 
abschluss beobachtete Wachstum verschiedener Pflanzenteile be- 
weisen, dass auch in dieser Hinsicht kein prinzipieller, sondern nur 
ein quantitativer Unterschied zwischen der intramolekularen Atmung 
der höheren Pflanzen und der alkoholischen Hefegärung besteht. 
Dass auch dann, wenn die intramolekulare Atmung bei einem 
gewissen Luftzutritt neben der normalen vor sich geht, die von ihr 
gelieferte Energie für das Wachstum verwertet wird, beweist eine 
bei Gelegenheit einer anderen Arbeit von Dr. Kosinski in meinem 
Laboratorium gemachte Beobachtung, dass nämlich sterilisierte Erb- 
sensamen. welche in kleinen Kölbehen gänzlich in Zuekerlösung 
getaucht gehalten wurden, nicht nur gekeimt, sondern sogar meh- 
rere Centimeter lange Wurzeln gebildet haben, wogegen die parallel 
in reinem Wasser gehaltenen Samen kaum eine kleine Spur der 
Keimung zeigten. 
Sowohl die in Wasser als in Zuekerlösungen liegenden Samen 
waren dem Sauerstoffzutritte nicht gänzlich entzogen, da die Flüssig- 
keit mit Luft in Berührung stand, die normale Atmung konnte also 
stattfinden, jedoch nur in sehr beschränktem Masse. Wurde aber 
die intramolekulare Atmung durch Ernährung mit Zucker verstärkt. 
so reichte die gesamte durch beide Atmungen frei werdende Energie 
nicht nur für die Keimung der Samen, sondern auch zu einem 
namhaften Wachstum der Wurzeln der Keimpflanzen aus. 
