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chen wurden, in drei Punkten: 1. dass das Untersuchungsmaterial 
während der ganzen Versuchszeit vollkommen steril blieb, 2. dass 
als Ausgangsmaterial nicht Keimlinge, sondern trockene Samen 
benutzt wurden, so dass dieselben auch ihren Quellungsprozess 
durchgemacht haben, 3. dass die Zeit, während welcher die Unter- 
suchungsobjekte ohne Luftzutritt gehalten wurden, eine sehr lange 
war, namentlich dass man den ganzen Eiweisszersetzungsprozess, 
welchen die Objekte bis zu ihrem Tode durch Erstickung unter 
Sauerstoffabschluss selbständig durchzumachen im Stande waren, zur 
Beobachtung bekam. 
Der Punkt 2 ist insofern von Bedeutung, als bei den früheren 
an den Keimpflanzen ausgeführten Versuchen die Zersetzung der 
Eiweissstoffe in der Luft eingeleitet und unter Luftabschluss fort- 
gesetzt wurde, bei meinen Versuchen dagegen fand auch schon 
die Einleitung des Eiweisszerfalls ohne Sauerstoffzutritt statt. 
Das Bild des Eiweissumsatzes stellte sich natürlich aus der 
Vergleichung der Zusammensetzung des Samenmaterials vor und 
nach dem Versuche heraus. Der Gang der Analyse war der- 
selbe wie bei meinen Versuchen über Eiweissbildung !), Die zer- 
kleinerte Substanz wurde nämlich bei einer Temperatur von 50— 60° 
im Wasserbade mit einer abgemessenen Wassermenge (in der Regel 
200 oder 250 ce.) 5 bis 6 Stunden lang in einem Kjeldahlschen 
Kolben digerirt. die etwa durch Verdampfung verlorene Wasser- 
menge auf der Waage ersetzt. die Flüssigkeit abfiltriert und in zwei 
abgemessene Portionen für Stiekstoffbestimmungen geteilt. In einer 
Portion bestimmte man den Stickstoff der gelösten Eiweissstoffe 
durch Fällung mit Ca (OH), und in dem Filtrate den gesamten 
Nichteiweissstickstoff. 
Eine zweite Portion wurde mit Schwefelsäure angesäuert. mit 
Phosphorwolframsäure gefällt, der Niederschlag nach etwa 16 Stun- 
den abfiltriert, mit 21/,°/, Schwefelsäure ausgewaschen, samt dem 
Filter in einen Kjeldahlschen Kolben von 500 ee. Inhalt gebracht, in 
Wasser aufgeschlemmt und mit MgO zwecks der Bestimmung des 
fertigen Ammoniaks einer Destillation unterworfen. Der nach die- 
ser Destillation in dem Kolben zurückgebliebene Rückstand wurde 
mit Schwefelsäure stark angesäuert, durch Abdampfen eingeengt, 
') Godlewski, „Zur Kenntnis der Eiweissbildung in den Pflanzen“. Bulletin 
international de l’Académie des Sciences de Cracovie 1903, S. 313. 
