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Falle, wie aus zahlreichen Untersuchungen längst bekannt ist. das 
Asparagin das Hauptprodukt der Zersetzung bildet, so dass der 
Stickstoff desselben etwa 60—80°/, des Gesamtstickstoffs der zer- 
setzten Eiweissstoffe ausmacht, tritt diese Verbindung im letzten 
Falle nur ganz spärlich unter den Eiweisszersetzungsprodukten auf. 
In der Tat sehen wir aus der Tabelle X, dass kaum 9 bis 100/, 
Stickstoff der zersetzten Eiweissstoffe die Form von Asparagin an- 
nimmt. Auch die organischen Basen sind nur in ganz geringen 
Quantitäten unter den Zersetzungsprodukten der Eiweissstoffe bei 
Sauerstoftausschluss vorhanden. Dagegen bestehen die Hauptpro- 
dukte dieser Eiweisszersetzung aus Aminosäuren und vielleicht noch 
anderen nicht näher bestimmten Verbindungen. Etwa 77 bis 800/, 
Stickstoff der unter Luftabschluss in Lupinensamen zersetzten Ei- 
weissstoffe wird in dieser Form vorgefunden. 
Man könnte gegen die Stichhaltigkeit unserer Resultate viel- 
leicht einwenden wollen, dass ihnen Analysen eines bereits durch 
Erstickung abgestorbenen Materials zu Grunde liegen, dass also in 
solehen Analysen auch gewisse möglicherweise stattfindende post- 
mortale Änderungen der Stickstoffverbindungen mit in Kauf ge- 
nommen werden mussten. Wenn auch ein solcher Einwand eine 
gewisse Berechtigung zu haben scheint, so ist doch zu bemerken, 
dass irgend eine wesentliche Beeinflussung der erlangten Resultate 
seitens soleher postmortalen Änderungen höchst unwahrscheinlich 
ist. An Fäulnis ist ja selbstverständlich wegen des vollkommenen 
Sterilbleibens des Versuchsmaterials hier nicht zu denken. man 
könnte also nur gewisse rein chemische, infolge der Aufeinander- 
wirkung verschiedener Produkte der intramolekularen Atmung und 
der Eiweisszersetzung sich abspielende Prozesse voraussetzen !). 
Nun ist aber kaum anzunehmen, dass derartige Prozesse irgend 
etwas Wesentliches in dem endgültigen Versuchsresultate abzuän- 
dern vermöchten. Wollte man z. B. annehmen, dass das Asparagin 
deshalb so spärlich gefunden wurde, weil es postmortal durch etwa 
vorhandene organische Samen invertiert wurde, so ist darauf zu 
erwidern, dass man dann eine entsprechend grössere Ammoniak- 
') Dass ich die Analyse des Versuchsmaterials erst nach dem ganzen Auf- 
hören der Gasausscheidung, also nach dem Tode des Samens unternommen habe, 
das hatte seinen Grund darin, dass ich die ganze Eiweisszersetzung, zu welcher das 
benutzte Material unter Luftabschluss fähig war, zum Ausdruck bringen wollte. 
