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der Lupinensamen an der Luft. Während aber dieser Spaltungs- 
prozess an der Luft bald durch einen Regenerationsprozess, bei 
welchem Asparagin auf Kosten der primären Spaltungsprodukte 
sich reichlich bildet, gefolgt und begleitet wird, bleibt dieser letzte 
Prozess bei Luftabschluss gänzlich aus. 
Ist diese eben entwickelte Anschauung auf das Verhalten des 
Eiweissumsatzes bei normaler und bei intramolekularer Atmung 
der Pflanzenteile richtig, so haben wir ein Mittel in der Hand, um 
den Dissimilationsprozess der Eiweissstoffe in der Pflanzenzelle ge- 
trennt von den Prozessen, welche sich bei ihrer Synthese abspielen, 
zur Beobachtung zu bringen. Aus diesem Grunde verdient der 
Eiweissumsatz in den Pflanzenteilen, denen der Sauerstoffzutritt ent- 
zogen wird, einer grösseren Aufmerksamkeit seitens der Physiolo- 
gen, als sie ihm bis jetzt geschenkt worden ist. 
Zum Schluss mögen noch die wichtigsten Ergebnisse dieser 
kleinen Arbeit kurz zusammengestellt werden. 
1. Die Lupinensamen in reines Wasser unter Sauerstoffabschluss 
gebracht entwickeln nur eine sehr schwache intramolekulare Atmung, 
dagegen wird diese Atmung ziemlich stark. wenn den Samen eine 
geeignete Zuckerart geboten wird. Diese intramolekulare Atmung 
dauert 6 bis 8 Wochen. 
2. Die intramolekulare Atmung der Lupinensamen in Zucker- 
lösungen beruht auf der alkoholischen Gärung. 
3. Traubenzucker wird von den Lupinensamen viel leichter als 
Fruchtzucker vergoren, Rohrzucker wird von ihnen invertiert und 
erst dann vergoren, er ist deshalb leichter als Fruchtzucker, aber 
schwerer als Traubenzucker den Lupinensamen zugänglich. 
4. Die intramolekulare Atmung. welche sich in den Lupinen- 
samen auf Kosten der ihnen dargebotenen Zuckerarten entwickelt, 
erleichtert die Hydrolisierung der Reservekohlehydrate der Lupi- 
nensamen und ihre Verwendung zur intramolekularen Atmung. so 
dass die Lupinensamen, welehe in Zuckerlüsungen verweilen, mehr 
von ihren eigenen Kohlehydraten vergären, als wenn sie in rei- 
nem Wasser liegen. 
5. In Fruchtzuckerlösung und weniger leicht auch in Rohr- 
zuckerlüsung vermögen Lupinensamen auch ohne Sauerstoffzutritt 
albuminoides dans les plantes. Bulletin international de l’Académie des Sciences 
de Cracovie““ 1903, S. 19. 
