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Tag der Probe- = Laktose- Dextrose- | Saccharose- | Maltose- 
entnahme | Bouillon Bouillon | Bouillon | Bouillon 
01 0:3 | 1:4 18 
| 04 24 | 33 3:6 
| In. 235 34 | 47 48 
IV. | aa |. 0a ee Lee ce 
V. 30 61 | 74 | 91 
VI. 3:3 7: | 82 | 104 
vn. Ei Zaun; 82: LL 
VIII. 53 81 — | 12:0 
IX. 53 83 82 | 12:0 
x. = 83 | 82. | 120 
RE 5:5 | 83 | 8:2 | 12:0 
| 
XII. | 57 | 
XI. 59 | | 
XVI. | 7-4 | 
XVII. | 74 | | 
XXV. 74 | | 
| | | 
von 100 em° '/ „m KO H (der Gesamtazidität entsprechend) 
| | 
entfallen Laktose- Dextrose- Saccharose- | Maltose- 
auf: Bouillon | Bouillon Bouillon | Bouillon 
en re Ian en | zen 3 
Essigsäure . | 30.5 | 355 | 48:5 | 25:3 
| 
Milchsäure . | 69:5 64:5 | 51:5 | 747 
Außer den angeführten Zuckerarten vermag das Barszez-Bakt. 
auch Lävulose und Raffinose in Milch- und Essigsäure zu zerlegen. 
Andere Kohlenhydrate wie z. B. Dextrin greift es nicht an, obwohl 
es auf dextrinhaltigen Nährböden einiges, wenn auch geringes 
Wachstum erzeugt; auf mannithaltigen Nährböden entwickelt es 
sich nicht. 
