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dig ausgesalzen und schwimmt in der spärlichen, etwas schaumigen, 
an der Luft sich etwas schwärzenden Kammschicht auf der Ober- 
fläche der Flüssigkeit. In 24 Stunden ist gegen reines Wasser, so- 
wohl in Schleicher’schen Dialysierhülsen, wie in gewöhnlichen Dia- 
lysierschläuchen keine reaktionsfähige Oxydase nach außen heraus- 
diffundiert. In 76°/, Alkohol ist die Oxydase löslich, in 860/, Al- 
kohol schon unlöslich, in Äther und Benzol unlöslich. Was die 
Wirkung der Temperatur anbelangt, so wird diese in bedeutendem 
Grade durch die fremden Stoffe alteriert. Während mehrere Oxy- 
daseportionen fünf Minuten lang auf 90° erwärmt ganz reaktions- 
unfähig wurden, zeigten andere sonst nicht besonders intensiv rea- 
gierende, trotz 10 Minuten langen Aufenthaltes in Autoklav bei 
100° C. eine Schwächung, doch keine Vernichtung der oxydasischen 
Kraft, die nach Zusatz von H,O, stärker wurde. Andere Interzellu- 
laroxydasen z. B. der Nicotiana, wie ich es an anderer Stelle aus- 
führen werde, vertragen eine noch höhere Temperatur. während die 
Oxydase des Saccharum offieinale, welche ich vor Jahren untersucht 
habe (es war dies zwar keine reine Interzellularoxydase) schon bei 
60° C., ihre Wirkungskraft eingebüßt hat. 
In der Interzellularoxydase der Nymphaea haben wir also keine 
Tyrosinase (— eine Oxydase, welche Tyrosin rötet, ist mir übrigens 
bis heute bei keiner Blütenpflanze vorgekommen, die dunklen Fär- 
bungen mancher Tyrosin enthaltenden Pflanzen, z. B. der Dahlia 
oder der Zuckerrübe sind durch die weitere Oxydation der Phe- 
noloxysäuren entstanden —), weiter keine Oxydase, welche Jodide, 
Aldehyde, Mannit oder Glykose oxydieren könnte. Sie gehört also 
zu dem Typus der s. g. Lakkase, ebenso wie die Oxydase der Re- 
sorptionsfläche der Wurzel. Die Differenzen. welche sie von der 
letzteren unterscheiden, beruhen auf verschiedenem Verhalten gegen 
reines Benzidin, &-Naphtylamin, Phloridzin, Kaffeegerbsäure, Ferro- 
salze, auf einer nur schwachen Oxydation des Phenolphtalins und 
sind entweder durch Verschiedenheiten der chemischen Zusammen- 
setzung der Oxydase, oder durch Verschiedenheiten der Beimen- 
gungen bedingt, was ich nicht entscheiden kann. Mit Enzymen im 
engeren Sinne scheint die Interzellularoxydase in keiner chemischen 
Beziehung zu stehen. 
Auf dieselbe Weise wie bei Nymphaea habe ich destilliertes 
Wasser durch die Blätter einiger anderen Pflanzen unter dem Saug- 
druek einer Wasserpumpe filtriert, um die Eigenschaften der so 
