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ont pu être découverts dans les plantes à l'état de germination. 

 Il en résulte donc que la décomposition des corps albuminoïdes 

 dans une plante au cours de son processus vital fournit les mêmes 

 produits que la décoction de ces corps avec les acides ou leur di- 

 gestion par la tripsine. Toutefois, une différence notable est à relever. 

 Tandis qu'au nombre des produits de la digestion des corps albu- 

 minoïdes par la tripsine. l'asparagine et la glutamine n'apparaissent 

 point, mais uniquement l'acide aspartique et l'acide glutamique et 

 encore dans des quantités relativement insignifiantes. — pendant la 

 décomposition de l'albumine au cours de la germination des "rai- 

 nes, au moins dans les cas les plus fréquents, l'asparagine (pins 

 rarement la glutamine) apparaît en quantité prépondérante relative- 

 ment aux autres produits. Cette circonstance méritait une explica- 

 tion particulière. Ainsi l'examen des différentes possibilités capa- 

 bles de fournir cette explication, vient d'amener Schulze à la 

 proposition suivante: l'asparagine, au moins dans sa quantité pré- 

 pondérante, n'est pas un produit direct de la décomposition des 

 corps albuminoïdes de la cellule végétale, mais elle se forme seu- 

 lement dans la suite comme produit secondaire aux dépens des au- 

 tres composés cristallins azotés mentionnés ci-dessus, que nous 

 trouvons à côté d'elle dans les plantes pendant la germination. 

 A l'appui de cette affirmation. Schulze allègue ce fait, qu'au 

 cours de ses recherches analytiques il a observé des cas où. pen- 

 dant les périodes successives du développement des jeunes plantes. 

 aussi bien la quantité des corps albuminoïdes que celle de l'aspa 

 ragine était en hausse et la quantité des acides amidés seule su- 

 bissait une diminution. Il serait difficile d'expliquer ce fait autre- 

 ment qu'en admettant la formation de l'asparagine aux dépens de 

 ces acides amidés. Schulze trouve encore une confirmation de sa 

 thèse en ce que certains acides amidés. tels que la leucine et la 

 tyrosine, se sont laissés isoler uniquement dans les plantes très 

 jeunes et jamais dans les plus âgées. 



En se basant sur ces données. Schulze, surtout dans ses der- 

 nières publications, émet l'opinion que la formation de l'asparagine 

 constitue déjà le début de la. régénération des corps albuminoïdes 

 aux dépens des produits de leur décomposition et que les produits 

 propres de la décomposition sont ici. de même que pendant la di- 

 gestion tripsique, divers acides amidés et hexobases. L'asparagine 

 éventuellement la glutamine), suivant Schulze, se prête mieux 



