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Toutes les [liantes cultivées sans sels minéraux présentent une 

 quantité plus considérable d'asparagine. On pourrait en conclure 

 que leur manque rend difficile la transformation de l'asparagine 

 en albumine. Nous avons encore à miter dans ces mêmes cas une 

 assimilation plus faible, ce qui est indiqué par un accroissemenl 

 moins considérable de la masse sèche. Cette assimilation plus faible 

 peut avoir une certaine influence sur la production plus faible de 

 l'albumine, cependant elle ne peut être décisive, car en comparant 

 la troisième analyse des plantes arrosées à l'eau distillée avec les 

 analyses des plantes à nourriture minérale privée de C'a. nous 

 trouvons dans ce dernier cas presque la même augmentation de la 

 masse sèche et pourtant une quantité plus grande d'albumine. C'est 

 ce qui apparaît d'une manière encore plus visible dans les analyses 

 d'un vase sans Ph. Aussi bien le poids sec que le poids frais de 

 ces plantes est manifestement plus élevé que celui des plantes 

 à nourriture complète el cependant la quantité d'albumine \ 

 inférieure, l'asparagine par contre s'y présente en quantité plus 



Table 5 a. Pour 1<><> plantes. 



