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Table 5b. I'our ion d'azote total. 



grande, c'est-à-dire nur la régénération de l'albumine est dans ce 

 eas considérablement plus faible. 



Nous avons done ici probablement affaire à tout un ensem- 

 ble de causes, qui sunt toujours difficiles à démêler et à classer. 

 quand il s'agit de recherches sur une question aussi complexe que 

 le processus de transformation dos corps albuminoïdes; pourtant 

 dans tous les cas on peut constater i|ue la présence de sels miné- 

 raux est un des facteurs occasionnant l'augmentation de la quantité 

 d'albumine au cours de sa régénération. Dans les travaux relatifs 

 à ce sujet, je n'ai trouvé qu'un chapitre du travail de D. Pria- 

 nichnikoff l traitant de l'influence accélératrice des sels calcaires 

 sur le processus de décomposition de l'albumine. 



En résumant les résultats des expériences ci-dessus, on peut 

 répondre de la manière suivante aux deux premières questions, 

 posée- au début du présent travail: 



1) L'asparagine qui se forme au cours de la décomposition des 



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