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Bacterium pyri (Brzez.) 

 Bactéries du poirier. 



Le poirier est sujet à la maladie du chancre de même que le 

 pommier, mais plus faiblement. La découverte du bactérium mali 

 facilita donc nos recherches sur la cause du chancre des poiriers 

 et nous permit de découvrir le microorganisme qui provoque cette 

 maladie. 



Nous avons obtenu au mois d'août 1899 les premières cultures 

 pures des bactéries du poirier, sans plus de difficulté que celles du 

 pommier. La bactérie du poirier, examinée au microscope, se pré- 

 sente comme absolument semblable au bacterium mali. Elle est en 

 forme de bâtonnets courts, presque toujours en état de division. Sa 

 ressemblance avec le bacterium mali est telle, que pour ne pas se 

 répéter, nous trouvons superflu de la décrire d'une manière plus 

 détaillée. 



Les bactéries du poirier se distinguent de celles du pommier 

 uniquement par la couleur que prennent leurs cultures. Cependant, 

 comme ce fait est constant et se présente d'une manière frappante, 

 nous avons trouvé nécessaire de donner à la bactérie du poirier un 

 nom différent. 



Le bacterium pyri. de même que le 1). mali. se développe le 

 mieux en culture sur de l'agar avec du moût de bière, mais il y for- 

 me des colonies de couleur jaune d'ambre, qui diflerent nettement 

 des cultures blanc-grisâtres des bactéries du pommier. Il prend la 

 même teinte caractéristique dans les cultures sur de la gélatine. 

 Cultivé dans un milieu liquide, il ne se distingue pas du bacte- 

 rium mali. Il ne diffère pas aussi du bacterium mali en ce qui 

 concerne la vitalité des cultures et leurs exigences au point de 

 vue de la température. Enfin, il réagit de la même manière que 

 la bactérie du pommier en présence de divers colorants. 



Dans les tissus végétaux, les bactéries du poirier se comportent 

 de même que celles du pommier. Elles détruisent le protoplasme 

 et l'amidon des cellules attaquées et corrodent les cloisons. 



Le bois du poirier envahi par les bactéries change plus ou 

 moins fortement de couleur, en passant au jaune-canari, jaune cou- 

 leur de chair, jusqu'au brun foncé. On peut aussi remarquer quel- 

 quefois que le bois du poirier, à part une modification de teinte re- 

 latiment faible, prend une consistance qui le distingue nettement 



