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treffenden Objekten neben der entsprechenden Stiekstoffquelle auch 

 stickstofffreie organische Verbindungen sehr reichlich zu Gebote 

 standen. 



So hat Zalcski 1 ) eine Zunahme des Eiweissstickstoffs beob- 

 achtet, wenn er die Blätter von Helianthus annuus in Knop'scher 

 Nährlösung unter Zusatz von 4% Lävulose 6 bis 39 Stunden im 

 Dunkeln hielt. Dagegen fand er unter solchen Bedingungen immer 

 eine Abnahme des Eiweissstickstoffs. wenn der Versuch in der 

 Knop' sehen Lösung ohne Zusatz der Lävulose ausgeführt wurde. 



Derselbe Autor 2 ) stellte fest, dass bei der Keimung der Zwiebel 

 von Alium Cepa im Dunkeln die Menge der Eiweissstoffe auf 

 Kosten des Nichteiweissstickstoffs zunimmt. Bemerkenswert ist. 

 dass diese Eiweissbildung hier weder auf Kosten des Asparagins 

 oder Glutamins, noch auf Kosten der mit Phosphorwolframsäure 

 fällbaren Stickstoffverbindungen stattfindet, da die Menue des As- 

 paragins während der Keimung der Zwiebel eher zu- als abnimmt 

 und die Menge des mit Phosphorwolframsäure fällbaren Stickstoffs 

 fast unverändert bleibt. Demnach erfolgt hier die Eiweissbildung auf 

 Kosten der Aminosäuren oder anderer nicht näher bestimmbaren 

 Stickstoffverbindungen. 



I >ass bei der Keimung der Zwiebel die Eiweissbildung über die 

 Eiweisszersetzung überwiegt, während bei der Keimung der Samen 

 das Gegenteil zu beobachten ist. erklärt sich einerseits dadurch, 

 dass die Zwiebel verhältnismässig wenig Eiweissstickstoff und viel 

 Stickstoff des Nichtei weisses enthält, anderseits dadurch, dass der 

 «rosse Reichtum der Zwiebel an zuckerartisren Kohlenhvdraten 

 günstige Bedingungen für die Umwandlung des Nichteiweisses 

 in Eiweiss schafft. 



Die Resultate Zaleski's wurden später durch Prianischnikow 3 ) 

 bestätigt, wobei sich derselbe zur Eiweissbestimmung der Kontrolle 

 wegen neben der S t u tzer'sche n Methode auch der Fällung des 

 Ei weisses mit Phosphorwolframsäure. mit Bleiessi^ und mit Tannin 

 bedient hat. Alle diese Fällungsmethoden haben hinreichend überein- 



') Zaleski: Zur Kenntniss der Eiweissbildung in den Pflanzen; Berichte der 

 deutschen botanischen Gesellschaft ., B. XV. 1897. 



2 ) Zaleski: Zur Keimung der Zwiebel von Alium Cepa und Eiweissbildung; 

 Berichte der deuts. bot. Gesell, B. XVI. 1898. 



3 i Prianischnikow: Eiweisszerfall uud Eiweissrückbilduug in den Pflanzen; 

 Berichte der dents, bot. Gesell.. B. XVII J. 1899. 



