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bei einer 50°C nicht übersteigenden Temperatur destilliert und das 

 entweichende Ammoniak in ] 10 Normalsehwefelsäure aufgenommen. 

 In der Vorlage fand sich 000596 gr. Ammoniakstickstoff, also für 

 die ganze Lösung - 0356 gr. 



Der von der AmmoniakbestimmuDg zurückgebliebene Rückstand 

 wurde in derselben Druckflasche, aus welcher man Ammoniak un- 

 ter vermindertem Drucke destilliert hat. mit KHO bei 120°C meh- 

 rere Stunden erhitzt und in üblicher Weise zur Bestimmung der Sal- 

 petersäure nach der Methode von Pfeiffer benutzt. Man erhielt 

 O00287 gr. Salpeterstiekstoff. also für die ganze Lösung 0-01722 gr. 



2. Bestimmung des Gesamtstickstoffs der Lösung. 

 75 c. c. wurden leicht mit 'Weinsäure angesäuert, zur Trockene im 

 Glvcerinbade abgedampft und nach Fürst er verbrannt. Man er- 

 hielt 0'02366 gr. des Gesanitstickstoffs, also für die ganze Lösung 

 0-0946 gr. 



:;. Bestimmung des Stickstoffs der löslichen Ei wi 

 Stoffe und Wiederholung der Bestimmung des Gi samt- 

 stickstoffs der Lösung. 75 c. c. wurden in der Hitze unter 

 Zusatz von Alaun mit Cu(OB ., versetzt, der Niederschlag nach dem 

 Erkalten abfiltriert, irewasehen und mil Schwefelsäure verbrannt. 

 Man erhielt 00023$ gr. Eiweissstickstoff, also für die ganze Lösung 

 00095 gr. 



Das Filtrat schwach mit Weinsaure angesäuert, zur Trockene 

 abgedampft und nach Förster verbrannt, gab 00215 gr. Stick- 

 stoff, also für die ganze Lösung - 0860 gr (Gesamt-Eiweissstick- 

 stoff). Der Gesamtstickstoff der Lösung berechnet sich demnach 

 nach dieser Bestimmung auf 0095 + 01)860 = 0-0955 gr. Unter- 

 schied zwischen beiden Bestimmungen 0'9 mgr. Mittelzahl (»0950 gr. 



4. Bestimmung d es E i we i s s sti ckstof fs der Lösung 

 und des A m i d- und Aminosäurestickstoffs des Aspa- 

 i i a i a s. 75 c. c. in der Hitze mit Cu(OH) 2 unter Zusatz von Alaun 

 versetzt, noch heiss filtriert, gewaschen und mit Schwefelsäure ver- 

 brannt, ergaben 0-00224 gr, also für die ganze Lösung 0'0090 gr Ei- 

 weissstickstoff. Man versuchte hier das Heissfiltrieren in der Hoff- 

 nung, dass damit der Fällung des Asparagins vorgebeugt werden 

 wird. Die Verminderung des Ergebnisses- der Eiweissstiekstoffbestim- 

 mung betrug aber nur 05 mgr für die ganze Lösung, so dass auch 

 hier etwas Asparagin durch Cu OH i 2 samt dem Eiweiss mitgefällt 

 wurde. 



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