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vertreten, manchmal entspricht der Aminosäurestickstoff nur der 

 Menge des Ammoniakstickstoffs (1, 2), in dem extremsten Falle 

 (Versuch 2, wo die Eiweissspaltung eine sehr starke war) betrug er 

 21°/ des ganzen Nichteiweissstickstoffs. Ammoniak war immer aber 



