924 



PELECYPODES. 



propiemoiit dite, inôqiiivnlve, généralement pleuroconque ; ligament interne; 



pas de dents à la charnière; ligne palléale en- 

 tière, parfois non distincte. 

 »v^ Ce sous-ordre se compose de deux familles : 



Oi^lreidœ et Anomiidie. 



FAMILLE I. — OSTREIDA:. 



• Animal marin ; pas de pied ; muscle adduc- 

 teur des valves formé de deux éléments. 



Coquille généralement inéquivalve et fixée 

 par la valve gauche ; crochets subcentraux ou 

 courbés; ligament interne, logé dans une fosse 

 triangulaire; aréa cardinale sans dents; im- 

 pression musculaire unique , subcentrale, ou 

 excentrique et postérieure; impression palléale 

 non distincte; structure du test essentielle- 

 ment lamelleuse, avec une partie cellulaire, 

 prismatique, entre les bords des valves, et bien 

 visible sur les fossiles; pas de nacre proprement 

 dile, quoique l'intérieur de quelques huitres 

 soit parfois subnacré par places. 



Cette famille renferme le genre de Pélécypo- 

 des le plus important au point de vue de l'ali- 

 mentation. L'ostréiculture paraît avoir été sinon 

 découverte, du moins perfectionnée par Sergius 

 Orata, qui, d'après Pline, sut parquer et élever les huîtres dans le lac Lu- 

 crin. Cette industrie s'est perpétuée dans le lac Fusaro, où des blocs de 

 rochers entourés de pieux et de fascines servent de collecteurs. En France, 

 les travaux de Coste ont exercé une grande influence sur le repeuplement du 

 littoral. Les jeunes huîtres à l'état de naissain sont recueillies sur des tuiles 

 enduites de chaux (collecteurs); lorsqu'elles ont grandi, on les détache du col- 

 lecteur par l'opération du détroquage, et on les place dans les parcs où 

 elles grandissent; enfin on les fait engraisser dans des claires, où elles se 

 nourrissent de diatomées {Navicnla ostrearia) dont la matière colorante verdit 

 leurs branchies, mais où elles perdent leur aptitude à la reproduction. 



Les huîtres frayent depuis mai et juin jusqu'à septembre. La fécondation a 

 lieu dans les canaux excréteurs de la glande génitale chez YOstrea edulis qui 

 est hermaphrodite ; et en dehors de la mère chez les Ostrea Virginica et 

 angnlala qui sont unisexuées. Le nombre des embryons de l'O. edidis est 

 immense. Leeuwenhoek a calculé en 1695 qu'il en faudrait 1 728 000 pour 

 faire une boule d'un pouce de diamètre; Poli estime qu'une huître contient 

 1 200 000 embryons, nombre qui se rapproche de celui qui est adopté par 

 Davaine (1 125000) et par Mobius (1 000 000). L'O. Virginica est beaucoup plus 

 prolifique; il ne pondrait pas moins de 10000000 d'œufs d'après Brooks, 

 qui a même vu un spécimen dont la glande ovarienne, cubant environ 2 cen- 



Fig. C8-i. — Coii]ie dans le dcpoi 

 calcaire qui remplit la cavité des 

 crochets de VOstrea coriiucopiss, 

 Larnarck (VVoodward). 



