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Il n’en est pas tout à fait de même de l'analyse du 
10 juin. Ici, la teneur en ammoniaque albuminoïde, 
c'est-à-dire en matière organique d’origine animale, 
est relativement très élevée, contrairement à ce que 
nous constatons dans toutes les bonnes eaux de source. 
Elle suffirait pour faire taxer tout au moins de sus- 
pecte une eau de source. Chose curieuse, ce chiffre 
élevé est en contradiction avec la petite quantité de 
bactéries (21 à 22). Or, dans les eaux suspectes ou 
franchement mauvaises, à une teneur élevée en am- 
moniaque albuminoïde correspond toujours un chif- 
fre élevé de bactéries (quelques centaines où même 
quelques milliers). 
Cette anomalie provient de deux causes bien dis- 
tinctes et qui toutes deux parlent en faveur de lex- 
traordinaire pureté de l’eau du lac. 
D'abord, une bonne partie de cet azote organique 
n'appartient pas à des produits de désassimilation 
(comme l’urée) ou de décomposition de la matière 
organique animale ; elle fait partie de la matière or- 
ganique organisée et vivante, elle provient du plank- 
ton. Ce fait a été constaté à Zurich, par des ana- 
lyses comparatives de l’eau du lac brute et après la 
filtration préliminaire qui a pour but de soulager les 
filtres proprement dits dans leur travail!. Cette ma- 
tière organique azotée n’est donc pas un aliment 
pour les microbes, c’est elle qui les absorbe et les 
détruit. 
Ensuite, nous nous représentons volontiers les mi- 
crobes comme des êtres en quelque sorte immaté- 
riels, à cause de la petitesse de leurs dimensions, qui 
1 Celle filtration préliminaire élimine 840/, du plankton et 50 à 
78/, de l’azote organique de l’eau brute. 
