62 System der Pflanzenphysiologie. 
trationsverhältnisse wieder an, Protoplasma und Zellmembranen kehren wieder 
in den normalen Imbibitionszustand zurück, und das Leben des Pflanzentheiles 
bleibt erhalten, wenn dasselbe nicht schon durch das Gefrieren an sich vernichtet 
worden war. Bei sehr schnellem Aufthauen gefrorener Pflanzentheile kann das 
sich bildende Wasser nicht schnell genug von den Zellen aufgenommen werden. 
Die normalen Concentrations- und Imbibitionszustände der Zellen werden nicht 
wieder hergestellt, und dies führt in vielen Fällen den Tod der Pflanzen herbei). 
Die hier geltend gemachten Anschauungen erklären auch die Thatsache, weshalb 
wasserreiche Pflanzentheile in Folge der Frostwirkung mehr als wasserarme leiden. 
Die Krystallisationskräfte können den Tagmen der ersteren das Wasser nämlich 
offenbar viel leichter entziehen als denen der letzteren, und somit erfahren wasser- 
reiche Zellen unter dem Einflusse des Frostes viel weitergehende Veränderungen 
als wasserärmere. 
S 24. Der Einfluss höherer Temperaturen auf die Pflanzen- 
zellen. — Aus seinen eingehenden Untersuchungen über den Einfluss höherer 
Temperaturen auf saftige Pflanzentheile (Blätter etc.) zieht SacHus?) den Schluss, 
dass die Zellen derselben zu Grunde gehen, wenn sie kurze Zeit lang (10 bis 
2o Minuten) in Luft von etwa 51° C. verweilen,?) während 2—3° C. tiefer liegende 
Temperaturen selbst längere Zeit hindurch ohne Nachtheil ertragen werden. ®) 
Wenn das die saftigen Pflanzentbeile umgebende Medium nicht Luft, sondern 
Wasser ist, so gehen dieselben, wie SacHs ebenfalls constatirt, viel leichter zu 
Grunde. Ein ıo Minuten langes Verweilen von Blättern in Wasser von 45 bis 
46° C. führt den Tod derselben herbei. 
Ebenso wie die Pflanzen niedere Temperaturen weit leichter ertragen, wenn 
sie wasserarm sind, leiden sie auch unter dem Einfluss höherer Temperaturen 
weit weniger, wenn sie arm an Feuchtigkeit sind, als dann, wenn ihr Gewebe 
von Wasser durchtränkt wird. Die Resultate der bekannten auf Anregung von 
Sacus von H. FIEDLER°®) durchgeführten Experimente lassen das berührte Ver- 
hältniss in ein helles Licht treten. Die Untersuchungen sind mit lufttrockenen 
und mit angequollenen Samen angestellt worden. Dieselben blieben der höheren 
Temperatur eine Stunde lang ausgesetzt und wurden dann auf ihre Keimfähigkeit 
geprüft. 
100 Stück 
lufttrockener Samen gequollener Samen 
lieferten Keime, die über die Erde kamen.s) 
Nicht 57 — 64 — TASG. Nicht 49 — 53 — 54. — 
erhitzt. Fl OR Dark erhitzt. BOT er 56 & 
Erbsen 88 75 I 96 75 20 
Gerste 96 98 6 90 3 
Mais 100 90 25 88 2 
I) Mit den hier zuletzt erwähnten Prozessen geht gewiss eine völlige Zerstörung der 
Lebenseinheiten des Plasma Hand in Hand. 
2) Vergl. Sacus, Flora. 1864. No. I etc. 
3%) Uebrigens ist zu bemerken, dass die Pflanzentheile in dieser. kurzen Zeit wahrscheinlich 
nicht genau die Temperatur der sie umgebenden Luft annehmen. 
#) Verweilen Pflanzen aber recht lange, z. B. viele Stunden, in einem Raume, in welchem 
eine Temperatur von 48—49° C. herrscht, so gehen sie zweifelsohne zu Grunde. 
5) Vergl. Sachs, Experimentalphysiologie. S. 66. 
6) Die leeren Felder in der Tabelle sollen anzeigen, dass die entsprechenden Samen des 
Versuchs nicht gekeimt haben. 
