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126 System der Pflanzenphysiologie. 
species gerade bestimmte stickstoffhaltige Körper gebildet werden, kann man wol 
nur beantworten, wenn man an der von mir geltend gemachten Anschauung 
festhält, dass die Lebenseinheiten verschiedener Gewächse einander nicht völlig 
gleichen und deshalb auch nicht genau dieselben Zersetzungsprodukte liefern. 
$ 56. Die Entstehung von Säureamiden und Amidosäuren in den 
Pflanzenzellen. — a. Allgemeines. Es ist bereits angedeutet worden — und 
ich komme darauf noch in einem besonderen Kapitel spezieller zurück — dass 
die plastischen Stoffe, wenn sie irgend eine Verwendung im pflanzlichen Orga- 
nismus erfahren sollen, zunächst sehr häufig translocirt werden müssen. Die 
Proteinstoffe sind nun, wie mit Bestimmtheit nachgewiesen werden kann, nicht 
im Stande, aus einer geschlossenen Pflanzenzelle in eine andere überzugehen, 
da ihnen die Fähigkeit nicht zukommt, die Cellulosemembran sowie die Haut- 
schicht des Plasma passiren zu können. Die Wanderung stickstoffhaltiger Ver- 
bindungen in den aus geschlossenen Zellen bestehenden Pflanzengeweben muss 
also unter Vermittlung anderer Körper als der Eiweisssubstanzen geschehen, und 
es lässt sich nachweisen, dass die Säureamide sowie Amidosäuren in der hier 
in Rede stehenden Beziehung eine überaus wichtige Rolle zu spielen berufen sind. 
Nach der bereits etwas spezieller begründeten Dissociationshypothese ent- 
stehen die Säureamide sowie Amidosäuren neben stickstofffreien Atomgruppen 
in Folge der Zersetzung der Lebenseinheiten des Plasma, und ich will dem 
früher Erwähnten hier noch hinzufügen, dass dieser Dissociationsprozess nur in 
seltenen Fällen mit einer Bildung freien Stickstoffs oder stickstoffreicher anor- 
ganischer Verbindungen verbunden zu sein scheint. Wenn sich die Lebensein- 
heiten der Bakterien unter Hervorrufung der Fäulnisserscheinungen zersetzen, So 
ist damit allerdings die Bildung von freiem Stickstoff und Ammoniak verbunden, 
aber im Organismus der höheren Pflanzen machen sich derartige Phänomene, 
soweit wir darüber orientirt sind, niemals geltend. Man hat namentlich mit 
Sicherheit nachgewiesen, dass der Stickstoffgehalt der Samen bei normaler 
Keimung derselben keine Veränderungen erleidet, so dass also die Keim- 
pflanzen selbst nach wochenlanger Vegetation, wenn ihnen keine Gelegenheit ge- 
boten wird, Stickstoffverbindungen von aussen aufzunehmen, die nämlichen Stick- 
stoffmengen enthalten, die ursprünglich in den ruhenden Samen vorhanden 
waren.!) Die Richtigkeit der Angaben von Borscow, wonach höhere Pilze bei 
ihrer Vegetation Ammoniak entwickeln sollen, wird von WoLr und ZIMMERMANN’?) 
bestritten. 
b) Die Entstehung von Säureamiden und Amidosäuren in den Keim- 
pflanzen. — ı. Das Asparagin. (Amidobernsteinsäureamid). Während es bis 
jetzt nur gelungen ist, das Vorhandensein des Asparagins in keinem andern 
Samen als dem Mandelsamen zu constatiren, hat man in vielen Keimpflanzen 
mehr oder minder grosse (Juantitäten dieses Säureamides aufgefunden. Nament- 
lich sind die Keimpflanzen der Papilionaceen (z. B. der Lupinen-, Bohnen-, 
Erbsen- und Kleekeimlinge) reich an Asparagin. Aber ebenso ist die Gegen- 
wart dieses Körpers in den Keimpflanzen von Zea Mays, Tropaeolum majus, So- 
lanum tuberosum, Silybum marianum etc. leicht zu constatiren. Der Asparagin- 
gehalt der Keimpflanzen ist oft ein sehr bedeutender. So fanden SCHULZE und 
Umraurt?) z. B. dass die Trockensubstanz ı2 Tage alter, im Finstern erwachsener 
I) Vergl. DErmER, Vergleichende Physiologie d. Keimungsprozesses etc. 1880. pag. 138. 
2) Vergl. WOLF u. ZIMMERMANN, Botan. Zeitung. 1871. No. 18 u. 19. 
%) Vergl. E. SCHULTZE u. UMLAUFT Landwirtsch. Jahrbücher, Bd. 5. pag. 849., 
