III. Abschnitt. 3. Der Athmungsprozess der Pflanzen. 131 
andere Beobachter haben daher auch constatiren können, dass Zellen, die-z. B. 
viel Asparagin führen, glycosearm sind, während in Pflanzenzellen umgekehrt 
bei einem reichlichen Glycosegehalte derselben gar keine oder geringe Asparagin- 
mengen nachgewiesen werden können!). 
Drittes Kapitel. 
Der Athmungsprozess der Pflanzen. 
S 58. Die normale Athmung. — a) Allgemeines. Es existiren, wie 
im folgenden Paragraphen gezeigt werden soll, allerdings einige Pflanzen (Pilze), 
welche sogar bei völliger Abwesenheit des freien Sauerstoffs wachsen können. 
Die meisten Pflanzen sind dagegen als vollkommene Aörobien anzusehen; sie 
gehen alsbald zu Grunde, wenn sie dem Einflusse der Luft entzogen werden, 
denn unter solchen Umständen können weder die Stoffe gebildet, noch die Kräfte 
in Freiheit gesetzt werden, deren die Zellen zur normalen Entwicklung absolut 
nothwendig bedürfen. Alle lebensthätigen Pflanzenzellen (die Zellen der Pilze, 
der Wurzeln, Laubblätter, Blüthen, Früchte höherer Pflanzen etc.) nehmen in 
Berührung mit der Luft stets Sauerstoff auf und erzeugen dafür Kohlensäure 
sowie Wasser. Todte Pflanzentheile unterhalten keine normale Athmung oder 
überhaupt keine Athmung, und wenn sie geringe Kohlensäuremengen abgeben, so 
sind dieselben nur als Produkte von Verwesungs-, Vermoderungs- oder Fäulniss- 
prozessen anzusehen. 
Bisher nabm man an, dass der atmosphärische Sauerstoff unmittelbar zer- 
setzend auf die stickstofffreien Bestandtheile der Pflanzen (Amylum, Zuckerarten, 
Inulin, Fette etc.) einwirke. Die Dissociationshypothese führt zu einer anderen 
Auffassung der Verhältnisse. Man muss sich vorstellen, dass die stickstofffreien 
Dissociationsprodukte der Lebenseinheiten des Plasma dasjenige Material repräsen- 
tiren, welches direkt verathmet wird, und jene soeben erwähnten stickstofffreien 
Körper (Amylum, Fette etc.) besitzen nur in sofern eine Bedeutung für den Athmungs- 
prozess, als ihr Vorhandensein die Neubildung lebendiger Eiweissmoleküle und damit 
den Fortgang der Dissociations- sowie Athmungsprozesse ermöglicht. Wenn, wie 
im vorigen Paragraphen angegeben ist, die Glycose als diejenige Substanz angesehen 
werden muss, die im Stande ist, sich mit Säureamiden und Amidosäuren zu 
Proteinstoffen zu vereinigen, so unterliegt es wol kaum einem Zweifel, dass auch 
bei der Dissociation der Lebenseinheiten neben stickstoffhaltigen Körpern eine 
stickstofffreie Atomgruppe von der Zusammensetzung der Glycose entsteht. 
Diese stickstofffreie Atomgruppe unterliegt einer theilweisen Oxydation, und ich 
habe mich in meiner vergleichenden Physiologie des Keimungsprozesses eingehen- 
der darüber ausgesprochen, dass als Produkte des in Rede stehenden Prozesses 
namentlich Kohlensäure, Wasser und eine für die Zwecke des Wachsthums ver- 
werthbare Substanz angesehen werden müssen. Der Vorgang kann daher durch 
die nachstehende Formelgleichung zum Ausdruck gebracht werden: 
GH: 0: #100 =5C0, 45H, 0 -5CH,'0. 
Die sich mit der Luft in Berührung befindenden Pflanzentheile liefern also, 
wenn der Sauerstoff auf die stickstofffreien Dissociationsprodukte der Lebenseinheiten 
des Plasma oxydirend einwirkt, ein Kohlensäurevolumen, welches dem Volumen 
1) Vergl. DETMER, Keimungsphysiologie. 1880, pag. 194. 
