142 System der Pflanzenphysiologie. 
die oft erwähnten Dissociations- und Decompositionsvorgänge zur Geltung ge- 
kommen sind, das für die Zwecke des Wachsthums verwerthbare Material. 
Mit Bezug auf die Wanderung stickstofffreier Verbindungen in den Gewächsen 
muss bereits an dieser Stelle betont werden, dass sich die in Rede stehenden 
Körper hauptsächlich im Parenchym der Pflanzen bewegen. Ferner ist von 
Wichtigkeit, dass die auf der Wanderung begriffene Glycose sehr allgemein in 
den Parenchymzellen transitorisch in Stärke übergeht, und endlich darf nicht 
übersehen werden, dass, während in allen in Streckung begriffenen Zellen der 
Pflanzen diese oder jene stickstofffreien Verbindungen (Glycose, Stärke etc.) nach- 
gewiesen werden können, ein derartiger Nachweis nicht gelingt, wenn man die 
sich lebhaft theilenden Zellen der Vegetationspunkte der Stengel und Wurzeln 
oder des Cambiums untersucht. Zwar werden gerade diesen Zellen relativ erheb- 
liche Quantitäten stickstofffreier Substanzen zugeführt; aber der Stoffverbrauch in 
denselben ist ein so lebhafter, dass jene Verbindungen sich nicht anhäufen 
können, und sich deshalb dem direkten Nachweis entziehen.!) 
Die in den Assimilationsorganen der Pflanzen gebildete Stärke, resp. die 
aus denselben gebildete Glycose kann aber nicht allein für die Zwecke des 
Wachsthums eine unmittelbare Verwendung finden, sie kann vielmehr ebenso zur 
Bildung solcher Körper dienen, die zunächst in Reservestoffbehältern zur Aufspeiche- 
rung gelangen, um erst in einer folgenden Vegetationsperiode verarbeitet zu werden. 
Wenn sich die Rübenwurzeln ausbilden, so zeigt sich, dass das Parenchym der 
Stiele der Blätter grosse Glycosemengen enthält. Transitorische Stärkebildung 
tritt in diesem Falle nur in beschränktem Umfange auf. Die Glycose wandert 
aus den Assimilationsorganen in die Wurzel und wird hier in Rohrzucker umge- 
wandelt. Bei der Entwicklung der Kartoffeiknollen werden beträchtliche Mengen 
des durch Assimilation erzeugten stickstofffreien Materials den Zellen derselben 
zugeführt, um schliesslich in Form von Amylumkörnern abgelagert zu werden. 
Ganz analoge Prozesse machen sich bei der Ausbildung der inulinreichen Knollen 
von Helianthus tuberosus, bei der Aufspeicherung von Reservestoffen in Zwiebeln, 
im Holz der Stämme, im Endosperm und Perisperm, der Samen oder in den 
Cotyledonen der Embryonen geltend. 
Die im Vorstehenden in aller Kürze mitgetheilten Resultate über das Ver- 
halten der Assimilationsprodukte der Pflanzen sind durch eine lange Reihe mikro- 
chemischer, sowie quantitativ-chemischer Untersuchungen gewonnen worden. 
Mıt Hülfe ähnlicher Methoden hat man aber auch das Verhalten der Reserve- 
stoffe bei der Keimung der Samen, bei der Knospenentwicklung der Holzpflanzen 
im Frühjahr und bei dem Austreiben der Knospen oder Knollen etc. untersucht. 
Dabei hat sich wieder ergeben, dass die stickstofitreien Reservestoffe das Material 
zur Bildung grösserer oder geringerer Glycosemengen liefern, die in die wachsen- 
den Pflanzentheile übergehen und für die Zwecke der Zellstoffbildung Verwendung 
finden. In dem Maasse, wie die Embryonen oder Knospen sich entwickeln, ver- 
I) Bemerkt sei hier noch, dass die Chlorophylikörper solcher Pflanzentheile, die zunächst 
dem Einfluss des Lichtes ausgesetzt waren, alsbald (bei höherer Temperatur in wenigen Tagen) 
völlig von Assimilationsprodukten entleert erscheinen, wenn jene Pflanzentheile ins Dunkele ge- 
langen. Die Stärkekörner gehen in Glycose über; diese letztere kann auch im Finstern für die 
Zwecke des Wachsthums Verwendung finden, aber dasselbe hört sehr bald gänzlich auf, weil kein 
neues stickstofffreies Material durch Assimilation erzeugt wird. (Man vergl. SAacHs, Botan. 
Zeitung, 1864. No. 38). 
