572 Die Morphologie und Physiologie der Pflanzenrelle. 



z. B. an den grossen Globoiden und Krystallen aus dem Samen von Vitis vini- 

 fera leicht beobachten kann. 



Die Gestalt der Globoide weicht im Allgemeinen nur wenig von der Kugel- 

 form ab (cf. Fig. i6, I — III). Bei manchen Pflanzen finden sich jedoch auch sehr 

 mannigfaltig gestaltete Globoide; so zeigen z. B. die von Bertholletia excelsa und 

 Vitis vi?iifera (cf Fig. i6, V, b) häufig biscuitförmige und traubenförmige Gestalten. 



Die Grösse der Globoide schwankt zwischen sehr weiten Grenzen. Die 

 grössten Globoide finden sich bei Vitis vitiifera, wo ihr Durchmesser nach Mess- 

 ungen von Pfeffer (II, 465) 10 |x betragen kann. In anderen Fällen sind sie 

 wieder von unmessbarer Kleinheit, so ist z. B. bei Elaeis in der gesammten 

 Grundmasse des Proteinkornes eine grosse Menge winziger Globoide vertheilt 

 (cf Fig. 16, VI). Dieselben sind hier so klein, dass sie nach Auflösung der 

 Proteinmasse mit verdünnter Kalilauge zum Theil sehr lebhafte Molecularbewegung 

 zeigen. Uebrigens können auch in ein und demselben Samen die Globoide ganz 

 beträchtliche Grössenunterschiede zeigen ; so finden sich z. B. im Endosperm von 

 Paeonia in den in den äusseren Zellenschichten enthaltenen Proteinkörnern stets 

 sehr grosse Globoide (cf Fig. 16, III a), während die Globoide in den inneren 

 Schichten stets nur sehr geringe Dimensionen besitzen (Fig. III b). 



Die Verbreitung der Globoide ist eine sehr grosse und wenn sie auch nicht 

 in allen Proteinkörnern enthalten sind, so sollen sie doch nach den Untersuchungen 

 von Pfeffer in keinem Samen ganz fehlen. Die Krystalloide führenden Protein- 

 körner enthalten fast ausnahmslos Globoide; nur bei Aethusa cynapium kommen 

 auch Krystalloide und Krystalle in ein und demselben Proteinkorne vor. 



Interessant sind noch die grossen Globoide von Vitis vinifera, die häufig in 

 ihrem Innern Krystalldrusen enthalten (cf Fig. 16, V, c). 



Die chemische Zusammensetzung derGloboide wurde zuerst vonPFEFFER 

 (II, 472 ff) festgestellt; nach den Untersuchungen dieses Autors bestehen dieselben 

 aus dem Calcium- und Magnesiumsalz einer gepaarten Phosphorsäure 

 mit organischem Paarling. 



Die Gegenwart von organischer Substanz in den Globoiden folgt zu- 

 nächst aus der Thatsache, dass isolirte Globoide beim Glühen auf dem Deckglas 

 sich stark schwärzen. Der nach starkem Glühen schliesslich ganz weiss werdende 

 Rückstand ist unlöslich in Wasser, löst sich aber wie das unversehrte Globoid 

 leicht und ohne Aufbrausen in verdünnten Säuren. Ferner hat Pfeffer (II, 476) 

 die Verwandlung dieses amorphen Rückstandes in die charakteristischen Krystalle 

 von phosphorsaurer Ammonmagnesia nach Zusatz von ammoniakalischer Chlor- 

 ammoniumlösung beobachtet; hieraus folgt gleichzeitig die Anwesenheit von 

 Phosphorsäure und Magnesia in den Globoiden. Calcium wurde von 

 Pfeffer durch Zusatz einer ammoniakalischen Chlorammonium-Lösung und oxal- 

 saurem Ammonium zu den unveränderten Globoiden nachgewiesen, das die ganz 

 allmähliche Bildung von Calciumoxalat -Krystallen bewirkte. 



4. Krystalle. 

 Echte Krystalle besitzen in den Proteinkörnern eine bedeutend geringere 

 Verbreitung als die Globoide. Sie sind jedoch immerhin noch ziemlich häufig 

 anzutreffen und zwar meist nur in solchen Proteinkörnern, die keine weiteren 

 Einschlüsse enthalten. Auch sind nur ausnahmsweise (z. B. bei Lupinus luteus 

 nach Pfeffer II, 467) in ein und derselben Zelle Krystalle und Globoide führende 

 Proteinkörner anzutreßen. 



