592 Die Morphologie und Physiologie der Pflanzenzelle. 



Kapitel 13. 

 Die übrigen festen Einschlüsse der Zelle. 



In diesem Kapitel sollen die sämmtlichen, noch nicht besprochenen festen 

 Inhaltsbestandtheile der Pflanzenzellen eine eingehende Behandlung finden. Da 

 diese Substanzen zum Theil aber auch der Zellmembran eingelagert oder aufge- 

 lagert sind, werde ich, um Wiederholungen zu vermeiden, auch zugleich die der 

 Zellmembran eingelagerten und aufgelagerten fremdartigen anorganischen Sub- 

 stanzen mit besprechen, obwohl diese wohl logischer erst nach Besprechung der 

 Zellmembran behandelt werden würden. 



I. Fettkrystalle. 



Obwohl Fette bekanntlich im Pflanzenkörper eine grosse Verbreitung besitzen 

 und namentlich in der Mehrzahl der Samen den einzigen stickstoft"freien Reserve- 

 stoff darstellen, sind Fettkrystalle bisher nur in ganz wenigen Fällen innerhalb 

 lebender Pflanzenzellen beobachtet worden. Die meisten Pflanzenfette sind eben 

 bei gewöhnlicher Temperatur flüssig und gehören somit in die Klasse der fetten Oele. 



Fettkrystalle wurden jedoch von Pfeffer (II, 485) in den Zellen des Samens 

 Elaeis guineensis, Bertholletia excelsa und Myristica moschata beobachtet. Sie bilden 

 in diesen langgestreckte Nadeln, die meist büschelförmig oder strahlig angeordnet 

 sind und häufig geringe Krümmungen zeigen. Es lassen sich diese Gebilde 

 daran leicht als Fettkrystalle erkennen, dass sie beim Erwärmen zusammen- 

 schmelzen und in Benzol leicht löslich sind. 



2. Feste Farbstoffausscheidungen. 



Ausser den bereits besprochenen in den Chromoplasten enthaltenen Farbstoft- 

 krystallen sind feste Ausscheidungen von Farbstoft" nur innerhalb des Zellsaftes 

 beobachtet und besitzen stets eine blaue oder violette Farbe. Sie treten ent- 

 weder als Aggregate amorpher kleiner Körner auf oder in Form kleiner 

 Kryställchen, die dendritenartig oder radialstrahlig aneinander gelegt sind. 



Derartige Farbstoffausscheidungen sind von Weiss (II) in den Zellen des 

 Fruchtfleisches von Solanum nigrutn und Passiflora spec. und der Blüthenblätter 

 von Delphinium elatum beobachtet. Nach Schimper (I, 8) finden sie sich auch 

 in den an der Basis der Petala von Glaucinm fulvuni gelegenen Zellen. 



Man nimmt gewöhnlich an, dass diese Gebilde einfach aus dem auskrystal- 

 lisirten Ueberschuss des im Zellsaft enthaltenen Farbstoftes bestehen. Es scheint 

 mir jedoch bemerkenswerth, dass dieselben mit den Ausscheidungen, die Pfeffer 

 (V) innerhalb verschiedener lebender Pflanzen durch Eintragen derselben in sehr 

 verdünnte Methylenblaulösung künstlich hervorrief, grosse AehnHchkeit haben und 

 dass sie — wenigstens nach den Abbildungen von Weiss zu schliessen — ebenso 

 wie jene auch innerhalb ganz farblosen Zellsaftes vorkommen können. 



3. Schwefel. 



Ausscheidungen von Schwefel im Innern von lebenden Pflanzenzellen wurden 

 bisher nur in einigen Spaltpilzen aufgefunden, die, wie die Beggiatoen, in Sub- 

 straten, die reich sind an faulenden organischen Substanzen, vegetiren. 



Der Schwefel erscheint in diesen in Form stark lichtbrechender Körnchen, 

 die meist nur in geringer Grösse und Anzahl vorhanden sind, bei älteren Indivi- 

 duen aber häufig den Innenraum der Zellen fast ganz ausfüllen. 



