I. Abschnitt. Kapitel 15. Die chemische Beschaffenheit der Zellmembran. 611 



Parenchymzellen, den Elementen des Siebröhrensystems und den meisten Bast- 

 zellen noch mit gleichem Erfolge ausgeführt werden können. Auch die meisten 

 Membranen der Algen geben die Reactionen auf reine Cellulose, während bei 

 den Pilzen gewöhnlich die noch zu besprechende Pilzcellulose angetroffen wird. 



2. Die Verkorkung der Membran. 



Als verkorkt bezeichnete man bis vor kurzem alle diejenigen Membranen, die 

 im Gegensatz zur reinen Cellulose in concentrirter Schwefelsäure sowie in Kupfer- 

 oxydammoniak unlöslich sind und mit verdünnter Schwefelsäure und Jod oder 

 Chlorzinkjod eine gelbe bis braune Farbe annehmen. Nach den neueren Unter- 

 suchungen von F. V. HöHNEL (III) haben wir jedoch namentlich das Verhalten 

 der verkorkten Membranen gegen concentrirte Kalilauge, gegen das ScHULZE'sche 

 Macerationsgemisch und gegen concentrirte Chrom säure als charakteristisch für 

 dieselben anzusehen. 



Von diesen bewirkt das erstgenannte Reagenz in der Kälte eine deutUche 

 Gelbfärbung der verkorkten Membranen, die beim vorsichtigen Erwärmen in der 

 genannten Flüssigkeit noch an Intensität zunimmt; die verkorkten Membranen 

 nehmen dann gleichzeitig eine gestrichelte oder körnige Structur an, die bei 

 weiterem Erwärmen immer deutlicher wird, beim Kochen in Kalilauge treten die 

 gebildeten grösseren gelblichen Tropfen sogar häufig aus der Membran ganz 

 heraus. 



Dem ScHULZE'schen Macerationsgemisch (Salpetersäure und chlorsaures Kali) 

 widerstehen die verkorkten Membranen von allen Cellulosemodificationen am 

 längsten, bei länger andauerndem Kochen in der genannten Flüssigkeit fliessen 

 sie jedoch schliesslich zu ölartigen Tropfen zusammen, deren Substanz als 

 Cerinsäure bezeichnet wird und in heissem Alkohol, Aether, Chloroform, 

 Benzol und verdünnter Kalilauge löslich, in Schwefelkohlenstoff aber unlös- 

 lich ist. 



Concentrirte Chromsäure löst die verkorkten Membranen entweder gar nicht 

 oder erst nach tagelanger Einwirkung, während, abgesehen von der Pilzcellulose, 

 alle anderen Cellulosemodificationen von dieser Säure schon nach kurzer Zeit auf- 

 gelöst werden. 



Die abweichenden Eigenschaften der verkorkten Membranen werden nun 

 höchst wahrscheinlich dadurch bedingt, dass dieselben mit einer fettartigen Sub- 

 stanz incrustirt sind, die so innig mit den übrigen Membranbestandtheilen ver- 

 bunden ist, dass sie durch die gewöhnlichen Lösungsmittel der Fette (heissen 

 Alkohol, Chloroform etc.) der Membran entweder gar nicht oder nur sehr unvoll- 

 kommen entzogen werden kann, von Höhnel bezeichnet diese incrustirende 

 Substanz als Suberin und betrachtet die bei der Behandlung mit dem 

 ScHULZE'schen Macerationsgemisch zusammenfliessenden Cerinsäuretropfen als ein 

 Oxydationsprodukt des Suberins. 



Ueber die chemische Constitution des Suberins fehlte es bislang an sicheren 

 Anhaltspunkten ; neuerdings wurde aber von Kügler (cf. Arthur Meyer VI) das 

 Suberin von Quercus suber einer genaueren Untersuchung unterzogen. Danach 

 besteht dasselbe aus den Glycerinestern der Stearinsäure und einer neu ent- 

 deckten Säure, der Phellonsäure (C20H42O3), und zwar konnte Kügler aus dem 

 zuvor mit Weingeist und Chloroform gereinigten Korke durch Verseifung mit 

 weingeistiger KaUlauge 40^ des Säuregemisches und 2,5^ Glycerin gewinnen. 



Bei dem gänzlichen Mangel weiterer diesbezüglicher Untersuchungen lässt 



