620 Die Morphologie und Physiologie der Pflanzenzelle. 



Flechten Verholzung nachgewiesen, eine Angabe, die jedoch Richter (II) nach der 

 Phloroglucin-Salzsäure-Reaction nicht bestätigen konnte (cf. dagegen Harz I). 



5. Die Verschleimung der Membran und die übrigen Schleimbildungen 



der Pflanzenzelle. 



Als Verschleimung der Zellmembran bezeichnet man gewöhnlich denjenigen 

 Process, durch den dieselbe in einen stark quellimgsfähigen Zustand übergeführt 

 wird, der schliesslich sogar bis zur vollständigen Löslichkeit der Zellmembran ge- 

 steigert werden kann. Wie wir jedoch im zweiten Theile noch näher sehen 

 werden, zeigen auch die echten Cellulosemembranen bezüglich ihrer Quellungs- 

 fähigkeit grosse Schwankungen und es sind namentlich an den sogen, hygro- 

 skopischen Pflanzentheilen häufig Membranen anzutreffen, die einen hohen Grad 

 von Quellungsfähigkeit besitzen, ohne sich im Uebrigen von echten Cellulose- 

 membranen zu unterscheiden. Ebenso sind nun ferner auch die als Pflanzen- 

 schleime oder Gummiarten bezeichneten Substanzen durch sehr verschieden starke 

 Quellungsfähigkeit ausgezeichnet und es besteht ein ganz allmählicher Uebergang 

 von den stark quellungsfähigen Membranen zu den schon in kaltem Wasser lös- 

 lichen Gummiarten, zu denen z. B. das Gummi arabicum gehört. Es ist somit 

 auch eine Classificirung der stark quellungsfähigen Umwandlungsprodukte der 

 Cellulose und der verwandten Körper nach dem physikalischen Verhalten der- 

 selben nicht ausführbar. 



Ebenso ist es aber auch bei unseren mangelhaften Kenntnissen über die 

 chemische Constitution der Kohlehydrate zur Zeit nicht möglich, eine Eintheikmg 

 derselben nach ihren chemischen Eigenschaften streng durchzuführen. Selbst die 

 vielfach übliche Unterscheidung von Pflanzenschleimen und Gummiarten 

 wird von den verschiedenen Autoren noch in verschiedener Weise begründet und 

 es scheint mir somit am zweckmässigsten, alle die verschiedenen Cellulosemodi- 

 ficationen und verwandten Körper, die mit der Cellulose ihrer procentischen Zu- 

 sammensetzung nach übereinstimmen, sich aber durch starke Quellungsfähigkeit 

 oder Löslichkeit in Wasser von dieser unterscheiden unter der gemeinsamen Be- 

 zeichnung der Pflanzenschleime oder Pflanzengallerte zusammenzufassen. 



Allerdings kann schonjetzt als sichergestellt gelten, dass mit der Verschleimung 

 in vielen Fällen tiefgreifende chemische Umlagerungen verbunden sind. Dies geht 

 schon daraus hervor, dass ein Theil der Pflanzenschleime bei der Oxydation mit 

 Salpetersäure neben Oxalsäure Schleimsäure entwickelt, die bei der gleichen Be- 

 handlung der Cellulose niemals entsteht. Auch zeigen dieselben gegen Jodlösungen 

 ein sehr verschiedenartiges Verhalten, es werden nämlich die einen schon durch 

 Jod allein gebläut, andere dagegen nur durch Jod und Schwefelsäure oder Chlor- 

 zinkjod, wieder andere werden endlich durch Jodpräparate unter keinem Um- 

 stände gefärbt. Auch gegen Kupferoxydammoniak verhalten sich die verschiedenen 

 Schleimarten verschieden. 



Bemerkenswerth ist es jedoch, dass alle bisher näher untersuchten Schleim- 

 arten ihrer procentischen Zusammensetzung nach mit der Cellulose vollkommen 

 übereinstimmend gefunden wurden, und es ist somit auch die Möglichkeit nicht 

 ausgeschlossen, dass die mit der Verschleimung verbundene Aenderung der phy- 

 sikalischen Eigenschaften in manchen Fällen nur durch eine Lockerung von 

 Molecularverbindungen oder durch einen Zerfall der Micellen hervorgebracht wird. 



Erwähnen will ich schliesslich noch, dass viele Schleimarten mit dem von 

 SzYSZYLOWicz zuerst verwandten Corallin (Rosolsäure) eine sehr intensiv rothe 



