II. Abschnitt. Kapitel i. Theorie der Quellung und Osmose. 66l 



wurde, auseinandergesetzt werden soll. Daran wird sich dann zunächst noch 

 eine eingehende Besprechung der physikalischen Eigenschaften der Zellmembran 

 und des Plasmakörpers schliessen. 



Kapitel i. 



Theorie der Quellung und Osmose. 



I. Wesen der Quellung. 



Als quellungs fähig bezeichnet man einen Körper, der bei der Berührung 

 mit Wasser unter gleichzeitiger Volumzunahme eine gewisse Menge davon, ohne 

 diese chemisch zu binden, in sich aufnimmt, an trockene Luft gebracht dieselbe 

 aber wieder abgiebt. Die Menge des aufgenommenen Wassers kann je nach 

 der Substanz sehr verschieden gross sein, für jeden bestimmten Stoff lässt sich 

 jedoch eine Grenze angeben, nach deren Erreichung keine weitere Wasserauf- 

 nahme mehr stattfindet. Das Veihältniss zwischen fester Substanz und Wasser 

 in diesem. Stadium, dem Quellungsmaximum, wird als Quellungscapacität 

 bezeichnet. 



Auf den ersten Blick hat nun die Quellung eine grosse AehnUchkeit mit 

 der Wasseraufnahme oder Imbibition eines porösen Körpers, wie Gyps, 

 Thon oder dergl. Es besteht jedoch insofern ein principieller Unterschied 

 zwischen beiden Processen, als bei dem letzteren das Wasser in Hohlräume ein- 

 dringt, die schon vorher in dem betreffenden Körper vorhanden waren und aus 

 denen das einströmende Wasser nur die eingeschlossene Luft zu verdrängen 

 braucht, während bei der Quellung das Wasser sich erst durch Auseinander- 

 drängen der kleinsten Theilchen in der quellungsfähigen Substanz Raum schaffen 

 muss. So ist denn auch die Quellung stets mit einer entsprechenden Volumzu- 

 nahme verbunden, während das Volumen eines porösen Körpers bei der Wasser- 

 aufnahme natürlich unverändert bleibt. Ferner wird man bei einem porösen 

 Körper bei genügender Vergrösserung stets ein System von Capillaren direct be- 

 obachten können, während gequollene Körper auch bei den stärksten Ver- 

 grösserungen unserer Mikroskope bekanntlich noch keine Spur eines solchen 

 Capillarnetzes erkennen lassen. Dass ein solches mit Luft erfülltes Capillarnetz 

 in den quellungsfähigen Körpern im ausgetrockneten Zustande derselben über- 

 haupt nicht vorhanden sein kann, folgt aus dem Umstände, dass dieselben voll- 

 kommen durchsichtig sind, während sie doch, wenn Hohlräume vorhanden wären, 

 ebenso wie der Hydrophan, ganz undurchsichtig sein müssten. Es muss bei der 

 Quellung mithin eine viel innigere Mischung von Wasser und fester Substanz 

 stattgefunden haben. 



Man hat deshalb auch wohl den gequollenen Körper mit einem Krystall- 

 wasser enthaltenden Krystalle verglichen. Doch auch zwischen diesen 

 bestehen ganz erhebliche Unterschiede. Vor Allem besteht in dem letztgenannten 

 Körper doch stets ein ganz bestimmtes durch kleine ganze Zahlen ausdrückbares 

 Verhältniss zwischen den Salz- und Wassermolekeln, während bei dem ge- 

 quollenen Körper hiervon um so weniger die Rede sein kann, als die Quellungs- 

 capacität mit der Temperatur eine stetige Aenderung erfährt. Ferner besitzt 

 aber das Quellungswasser eine zum Theil sehr leichte Verschiebbarkeit, während 

 das Krystallwasser, wie sich aus der grossen Differenz in der Wärmeentwicklung 



