II. Abschnitt. Kapitel i. Theorie der Quellung und Osmose. 667 



einer concentrirten Lösung von Glaubersalz Krystalle ausschieden als trockene 

 gehäutete Erbsen in dieselbe gebracht wurden. Ebenso verhält sich auch der 

 Alkohol, denn als Reinke trockene Erbsen längere Zeit lang in 50 § Alkohol be- 

 lassen hatte, war die Concentration der überstehenden Flüssigkeit so sehr erhöht, 

 dass keine Quellung mehr in derselben stattfand. 



Ferner beruhen aber auch die in der heutigen mikroskopischen Technik zu 

 so grosser Bedeutung gelangten Tinctionsmethoden sicher zum grössten Theile 

 darauf, dass die verschiedenen quellungsfähigen Substanzen des Thier- und 

 Pflanzenkörpers die betreffenden Farbstoffe in verschiedener Menge in sich auf- 

 nehmen. 



Durch die in Wasser gelösten Stoffe kann nun ferner eine Aenderung der 

 Quellungscapacität bewirkt werden. Es werden zunächst Stoffe, die gar nicht 

 von der quellenden Substanz aufgenommen werden, diesem vermöge ihrer Wasser 

 anziehenden Kraft Wasser zu entziehen suchen. In gleicher Weise werden 

 aber auch solche Stoffe, die in geringerer Menge aufgenommen werden, als sie 

 in der umgebenden Lösung enthalten sind, eine Veränderung der Quellungsca- 

 pacität bewirken, wie denn auch in der That Alkohol, Glycerin tind concentrirte 

 Salzlösungen der im Wasser gequollenen Zellmembran Wasser zu entziehen vermögen. 

 Im entgegengesetzten Sinne müssen nun im Allgemeinen die in concentrirterer 

 Lösung aufgenommenen Stofte wirken, wenn sie selbst eine starke Anziehung zum 

 Wasser besitzen. In dieser Weise dürfte die stärkere Quellung der Stärkekörner 

 und Zellmembranen in verdünnten Alkalien und Säuren, soweit sie durch nach- 

 heriges Auswaschen wieder rückgängig gemacht werden kann, ihre Erklärung 

 finden. Bei der starken Quellung in concentrirten Alkalien und Säuren, die auch 

 nach Uebertragung in reines Wasser erhalten bleibt, scheint es geboten mit 

 Naegeli eine Zertrümmerung der Micellen oder auch vielleicht zunächst nur der 

 Micellverbände anzunehmen. 



Endlich kann aber auch die Einlagerung solcher Substanzen, die von Wasser 

 nicht benetzt werden, eine Herabdrückung der Quellungscapacität bewirken; so 

 nimmt man ja in der That an, dass die geringe Quellungsfähigkeit der Cuticula 

 und der verkorkten Membranen auf Einlagerung eines Fettes beruht. 



6. Theorie der osmotischen Erscheinungen. 



Wenn ein gequollener Körper zwei verschiedene Salzlösungen oder Lösungen 

 von verschiedener Concentration von einander trennt, so werden durch denselben 

 Bewegungen der Salz- und Wassermolekeln stattfinden, die als diosmotische 

 oder auch kürzer als osmotische Strömungen bezeichnet werden. Da alle Stofif- 

 wanderungen von Zelle zu Zelle wesentlich durch osmotische Strömungen be- 

 wirkt werden, so wollen wir auf die Theorie dieser Erscheinung, wie sie nament- 

 lich durch Pfeffer begründet ist, etwas näher eingehen. 



Wir haben nun zunächst 3 Wege zu unterscheiden auf denen Wasser und 

 darin gelöste Stoffe eine quellungsfähige Membran zu durchdringen vermögen. 



Zunächst wäre es denkbar und ist auch in der That von Pfeffer als mög- 

 lich hingestellt, dass eine Bewegung durch die Micellen selbst stattfände (dia- 

 tagmatische Osmose nach Pfeffer). Naegeli (I, 132) führt jedoch verschiedene 

 Gründe an, die es wahrscheinlich machen, dass das in den Micellen enthaltene 

 Wasser in diesen ebenso, wie das Krystallwasser in den Krystallen, sehr fest ge- 

 bunden ist und dass eine Wanderung durch die Micellen nicht stattfinden kann. 

 Da nun femer alle osmotischen Erscheinungen ohne die Annahme einer Wände- 



