376  Die  Pilze. 
beträchtliche,  oft  riesige  Dimensionen  annehmenden,  stark  lichtbrechendenTropfen 
(Fig.  23  IX,  24 IV,  30  VII).  Sie  sind  löslich  in  Alkohol,  Aether,  Chloroform, 
Benzol,  werden  durch  Alkannatinctur  roth,  durch  i^  Ueberosmiumsäure  braun 
gefärbt  und  zeigen  die  Acroleinreaction. 
Wo  relativ  grosse  Tropfen  in  der  Einzahl  in  den  Zellen  vorhanden  sind, 
umlagern  sie  oft  den  Zellkern,  diesen  ganz  einhüllend  (Beispiele:  die  Oosporen 
mancher  Chytridiaceen,  der  Kopfschimmel  [MucorJ,  der  Saprolegnieen 
Peronosporeen,  die  Schwärmsporen  der  Chytridiaceen,  die  Sprosse 
mancher  Saccharo/nyces-\rten).  Wo  sie,  wie  in  den  ellipsoidischen  Sporen  der 
Morchelartigen  und  vieler  anderer  Ascomyceten  in  der  Zwei  zahl  zugegen, 
liegen  sie  in  den  Brennpunkten  des  EUipsoids.  Als  besonders  reichliche  Fett- 
bildner will  ich  hervorheben  die  Gemmen  der  Russthaupilze  (Dematium  piillidans 
(Fig.  30  VII),  Cladosporitwi  Fuinago,  Pcnicillium  cladosporio'ides,  Futnago  salicina) 
und  das  Mutterkorn. 
Die  Fettmassen  erscheinen  bei  manchen  Species  goldgelb  oder  orangeroth, 
z.  B.  bei  den  Zoosporen  der  Cladochytrien,  den  Sommer-  und  Wintersporen 
vieler  Rostpilze  (Uredineen)  und  Gallertpilze  (Tremellinen)  weil  sie  mit  Farb- 
stoffen tingirt  sind.     (Siehe  Inhaltsfarbstoße). 
f)  Farbstoffe  kommen,  wie  längst  bekannt,  im  Inhalt  pilzlicher  Zellen  sehr 
häufig  vor,  entweder  in  der  Zellflüssigkeit  gelöst  (alle  wasserlöslichen  Farbstoffe) 
oder  an  Tröpfchen  von  fettartigen  Substanzen  gebunden  (die  in  Wasser  unlös- 
lichen Fettfarbstoffe  oder  Lipochrome).  Letztere  erkennt  man  mikrochemisch, 
wenn  sie  in  genügender  Concentration  vorhanden  sind,  an  der  Blaufärbung 
durch  concentrirte  Schwefelsäure  resp.  Salpetersäure  und  an  der  Grün  färbung 
durch  Jodjodkalium.  Gewöhnlich  sind  die  Fettfarbstoffe  gelb  oder  rothgelb.  In 
den  Sporangienträger-Anlagen  von  Pilobolus,  in  den  Sporen  der  Uredineen,  in 
den  Paraphysen  vieler  Pezizen  und  Ascobolus  Arten,  in  den  fructificativen  Theilen 
der  Gallertpilze  (Tremellinen)  sind  nahe  verwandte  Fettfarbstoffe  an  relativ 
grosse  Tröpfchen  so  reichlich  gebunden,  dass  der  mikrochemische  Nachweis 
leicht  zu  führen  ist;  in  anderen  Fällen,  wo  die  Tröpfchen  sehr  klein  erscheinen, 
stellen  sich  grössere  Schwierigkeiten  entgegen.  Man  hat  dann  den  Nachweis 
makrochemisch  zu  versuchen.  Vergl.  den  Abschnitt  »Farbstoffe«  im  physiolo- 
giscl-,en  Theile. 
g)  Harze  sind  namentlich  in  den  Zellen  vieler  Basidiomyceten  häufig,  z.  B. 
der  Porenschwämme  (Polyporeen),  der  Lamellenschwämme  (Agaricineen),  der 
Thelephoreen  etc.,  entweder  in  Form  von  Tröpfchen  zu  finden,  oder  die  Zellen 
partiell  oder  auch  total  ausfüllend.  Letzteres  ist  der  Fall  bei  Polyporus  /lispidus, 
sowie  bei  Agaricus  spectabilis  Fu.,  wo  manche  Hyphen  in  Hut  und  Stiel  oft  auf 
sehr  weite  Strecken  mit  Harz  gefüllt  erscheinen  und  dadurch  stark  lichtbrechen- 
des Aussehen  erhalten.  Der  mikrochemische  Nachweis  ist  nur  dann  mit  Sicher- 
heit zu  führen,  wenn  eine  makrochemische  Untersuchung  des  betreffenden  Pilzes 
vorausgegangen.  Denn  die  üblichen  mikrochemischen  Reactionen  passen  einer- 
seits nicht  auf  alle  Pilz  -  Harze  ,  andererseits  passen  sie  ebensogut  auf 
andere  Substanzen.  (So  werden  z.  B.  harzerfüllte  Zellen  durch  Alkanna- 
tinctur roth  gefärbt;  allein  Fette  zeigen  diese  Reaction  ebenfalls;  sie  ist 
also  nur  dann  anwendbar,  wenn  zuvor  makrochemisch  nachgewiesen  ist,  dass 
der  Pilz  kein  Fett  enthält.  Die  FRANCHiMONx'sche  Reaction  mit  concentrirter 
wässriger  Kupferacetatlösung,  welche  nach  mehrtägiger  Einwirkung  harzigen  Zell- 
inhalt   smaragdgrün    färbt,    giebt   bei  manchen  Pilzharzen  kein  Resultat.     Eisen- 
