Abschnitt  IV.     Physiologie.  393 
Hut.  Auch  im  Lärchenschwamm  (Polyporus  officinalis)  existirt  nach  Schmieder 
(1.  c.)  Glycose;  das  nämliche  gilt  nach  RathayI)  für  die  Spermogonien  der  Rost- 
pilze. Zur  Ausscheidung  kommt,  wie  es  scheint,  Zucker  an  den  Conidienlagern 
des  Mutterkorns. 
Die  Rothfärbung,  die  man  mit  Schwefelsäure  im  Inhalt  mancher  Pilzzellen 
erhält  (z.  B.  bei  Chrysoi7iyxa  albida  Kühn)-),  mag  in  manchen  Fällen,  wo  es  sich 
nicht  uni  Mannitgehalt  handelt,  Zuckergehalt  anzeigen. 
3.  Glycogen,  CgHioOg. 
Von  Errera^)  wurde  nachgewiesen,  dass  dieses  früher  nur  aus  dem 
thierischen  Körper  (Leber),  bekannte,  der  Stärke  verwandte  Kohlehydrat  auch  in 
pilzlichen  Zellen  vorkommt.  Es  durchtränkt  das  Plasma  und  giebt  ihm,  wenn 
reichlich  vorhanden,  ein  starkes  Lichtbrechungsvermögen.  Als  mikrochemisches 
Reagenz  benutzt  man  Jodjodkaliumlösung,  durch  welche  eine  Rothbraunförbung  er- 
zielt wird,  die  beim  Erwärmen  auf  50—60^  C.  verschwindet  und  beim  Abkühlen 
wieder  auftritt  (bei  geringem  Glycogengehalt  freilich  wenig  auffällig  erscheint). 
Makrochemisch  ist  Glycogen  von  Errera  bisher  nur  bei  einem  Hutpilz  (Clitocybe 
nebularis)  und  einem  Bauchpilz  (Phallus  impudicus)  nachgewiesen  worden. 
Es  scheint  eine  grosse  Verbreitung  im  Pilzreiche  zu  haben,  denn  es  wurde 
in  Mycelien  und  Fructificationsorganen  von  Repräsentanten  verschiedener  Gruppen 
gefunden,  z.  B.  der  Kopfschimmel  (Mucorineen),  der  Schlauchpilze  (be- 
sonders reich  sind  die  Schläuche  der  Trüffeln  und  Becherpilze)  bei  31  Basidio- 
myceten  und  in  der  Bierhefe,  de  Barv*),  der  übrigens  zuerst  darauf  auf- 
merksam machte,  dass  in  den  Schläuchen  von  Becherpilzen  ein  stark  licht- 
brechendes Plasma  vorkomme,  welches  durch  Jodjodkalium  schön  rothbraune 
Tinction  annehme^)  (Epiplasma  de  Bary's,  mit  Glycogen  getränktes  Plasma 
Errera' s)  fand  bei  Sclerotinia  sclerotiorum  Libert  Glycogen  nur  in  bereits  kräftig 
entwickelten  Mycelzellen,  den  Endgliedern  der  im  Wachsthum  begriffenen  Zweige 
fehlte  sie. 
Bei  den  Glycogenbildnern  dürfte  dieser  Stoff  die  Hauptform  des  plastischen 
Materials  darstellen. 
4.  Gummiarten. 
I.  Lichenin  CßHjyOj.  Aus  diesem  Stoffe  bestehen  die  Membranen  mancher 
Flechtenpilze,  insbesondere  der  Isländischen  Flechte  (Cetraria  islandica).  Zur  Ge- 
winnung maccrirt  man  dieselben  mit  viel  rauchender  Salzsäure,  fügt  Wasser  hin- 
zu, filtrirt  und  fällt  mit  Alcohol.  Man  erhält  eine  durchscheinende  spröde,  in  kaltem 
Wasser  quellbare,  in  kochendem  sich  lösende  Masse,  die  beim  Erkalten  gallert- 
artig  erscheint,   mit  Jod   nicht  blau,    durch   Kupferoxydammoniak   und   durch 
')  Die  Spermogonien  der  Rostpilze.     -Wien    1882. 
2)  J.  MÜLLKR,  Landwirthschaftl.  Jahrb.  1886,  pag.  750. 
3)  L' epiplasma  des  Ascomycetes  et  le  glycogene  des  vcgetaux.  These.  Bruxelles  1882.  — 
Sur  le  Glycogene  chez  les  Mucorinees.  Bull,  de  l'Acad.  roy.  de  Belg.  3.  Ser.,  t.  8  (1884).  — 
Mcmoires  de  l'Acad.  roy.  de  Belg.  t.  37  (1885).  —  Sur  l'existence  du  glycogene  dans  la  levure 
de  biere.  Compt.  rend.  t.  loi  (18S5),  pag.  253 — 255.  —  Les  reserves  hydrocarbonees  des 
Champignons  ibid.  pag.  391.  —  lieber  den  Nachweis  des  Glycogens  bei  Pilzen.  Bot.  Zeit.  1886, 
pag.  316.  —  Anhäufung  und  Verbrauch  von  Glycogen  bei  Pilzen.  Bericht,  d.  deutsch,  bot. 
Ges.  1887.  —  Man  vergleiche  übrigens  die  Kritik  Wortmann's,   Bot.  Zeit.  1886,  pag.  200. 
*)  Ueber  einige  Sclerotinien  und  Sclerotien-Krankheiten.     Bot.  Zeit.  1886,  pag.  381. 
^)  Vergl.    DE  Barv,   Morphologie   unil   Biologie  der  Pilze,   pag.  83. 
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