49^  Die  Pilze. 
Eine  scharfe  Grenze  zwischen  Parasitismus  und  Saprophytismus  zu  ziehen 
ist  schlechterdings  unmöghch,  da  es  einerseits  Parasiten  giebt,  welche  die 
Fähigkeit  haben,  auch  bei  saprophytisch er  Ernährung  zu  gedeihen  (facultative 
Saprophyten);!)  andererseits  Saprophyten,  welche  bei  passender  Gelegenheit 
parasitische  Angrififskraft  zeigen  und  Krankheiten  erregen  können  (facultative 
Parasiten).  ^) 
Mit  dem  Fortschritt  der  mycologischen  Wissenschaft  nimmt  die  Zahl  der- 
jenigen Pilze,  die  früher  für  strenge  (obligate)  Parasiten  gehalten  wurden, 
immer  mehr  ab. 
Zu  den  ausschliesslich  saprophytischen  Formen  (obligaten  Saprophyten)  ge- 
hören nach  unseren  derzeitigen  Kenntnissen  z.  B.  Bier-  und  Weinhefen,  der 
Champignon  (Aga?'icus  campestris),  gewisse  Coprinus- Arten  und  andere  Hut- 
pilze, die  mistbewohnenden  Sordaria-  und  Ascobolus-Axitw  u.  s.  w. 
Gewisse  Pilze  treten  zu  anderen  Pflanzen  (Algen,  höheren  Gewächsen)  in 
ein  eigenthümhches  Verhältniss,  welches  man  mit  de  Bary  als  Symbiotismus 
oder  Symbiose  bezeichnet.  Dasselbe  charakterisirt  sich  dadurch,  dass  der  Pilz 
mit  dem  betreffenden  Gewächs  eine  innige  Verbindung  eingeht,  um  demselben 
gewisse  Nährstoffe  (anorganische)  zuzuführen  und  als  Gegenleistung  gewisse  andere 
Nährstoffe  (organische)  von  ihm  zu  empfangen. 
Nach  dem  Medium  lassen  sich  die  Pilze  trennen  in  Wasserbewohner 
(Hydrophyten)  und  Luftbewohner  (Aerophyten).  Ausschliesslich  auf  das  Wasser- 
leben angewiesen  sind  nur  gewisse  Algenpilze  und  zwar  die  Mehrzahl  der 
Chytridiaceen,  die  Saprolegnieen,  Lagenidieen  und  gewisse  Pythiaceen; 
zu  den  Luftbewohnern  gehören  fast  sämmtliche  höheren  Pilze  (Mycomyceten)  und 
von  den  Algenpilzen  die  Mucorineen  und  Peronosporeen.  Die  Luftbewohner 
gedeihen  zwar  auch  meistens  in  Flüssigkeiten,  entwickeln  aber  untergetaucht 
höchstens  nur  myceUale  Bildungen  ohne  zu  fructificiren.  Nur  wenige  Arten,  wie 
die  Vertreter  der  Hefepilze  (Saccharomyces)  sind  im  Stande,  ihren  ganzen  Ent- 
wickelungsgang  sowohl  in  flüssigen  Medien,  als  an  der  Luft  durchzumachen. 
Ausschliesslicher  Hydrophytismus  ist  der  Ausdruck  einer  niederen 
Lebensstufe  und  nähert  die  hier  in  Betracht  kommenden  Formen  biologisch  den 
Algen. 
Die  saprophytischen  wie  die  parasitischen  Pilze  wirken  in  der  Weise  auf 
ihre  Substrate,  dass  sie  die  comphcirten  organischen  Verbindungen  derselben 
überführen  in  einfachere  und  einfachste  (Kohlensäure,  Wasser  und  Ammoniak). 
Zu  ihrem  Nährbedarf  nehmen  sie  aber  meist  nur  einen  kleinen  Theil  dieser  Um- 
wandlungsprodukte, und  so  wird  der  bei  weitem  grössere  disponibel  für  Ver- 
bindungen mit  anderen  chemischen  Körpern. 
Deshalb  darf  man  sagen,  dass  die  Pilze  sich  in  sehr  wesentlichem  Grade 
an  dem  Stoffumsatz  in  der  Natur  (Kreislauf  der  Stoffe)  betheiligen,  und  hierin 
liegt  eine  der  hervorragendsten  Rollen  begründet,  welche  diese  Organismen  im 
Naturhaushalt  spielen. 
Eine  andere  mit  der  genannten  zusammenhängende  Rolle  besteht  darin,  dass 
sie  durch  ihre  ausgiebigen,  wenn  auch  oft  langsamen,  zerstörenden  Wirkungen, 
die    sie    im   Verein    mit  Spaltpilzen    ausführen,    eine  Anhäufung    thierischer    und 
>)  r.  B.  die  Brandpilze,  der  Pilz  der  Kartoffelkrankheit  (Phytophthora  infestans);  der  Mutter- 
kornpilr  (Claroiceps  purpiircd). 
2)  z.  B.  die  Pinselschimmel  (Aspergillus),  die  ^f/cr^/'/wa-artigen  Becherpilze,  Arthrobotrys 
oligospora. 
