688  Die  Pilze. 
nach  Nägeli: 
aq loo      Cbcm. 
Zucker 15       Grm. 
salpetersaures  Ammoniak   ...        i  „ 
saures  phosphorsaures  Kali      .     .        0,5       „     (KHgPO^) 
Tricaiciumphosphat 0,05    „     (CaPjOg) 
schwefelsaure  Magnesia       .     .     .       0,25    „     (MgSO^) 
nach  Mayer: 
aq 100      Cbcm. 
Zucker 15       Grm. 
weinsaures  Ammoniak  ....        i 
saures  phosphorsaures  Kali     .     .       0,5       ,, 
Tricaiciumphosphat 0,05    ,, 
schwefelsaure  Magnesia       .  .       0,25    „ 
nach  HayduckI)  (für  Bierhefe): 
1000       Grm.  aq. 
100  ,,     Rohrzucker 
2,5      „     Asparagin 
50       Cbcm.  Mineralsalzlösung. 
Letztere  enthält  im  Lit.  50  Grm.  saures   phosphorsaures  Kali  (KH^O^)    und   17  Grm.  kry- 
stallisirte    schwefelsaure    Magnesia.      (Nimmt    man     gewöhnliches  Wasser,    so  braucht  man  kein 
Kalksalz,  da  solches  Wasser  schon  die  nöthigen  Kalkmengen  enthält). 
Sonst  lässt  sich  auch  benutzen  folgende  Lösung: 
100  Cbcm.  aq.  dest.  oder  100  Cbcm.  aq.  dest. 
IG — 15  Grm.  Rohrzucker  10 — 15  Grm.  Rohrzucker 
I  Grm.  Pepton  i  Grm.  Pepton 
KHjPO^  0,5  Gm.  0-5 — i-o  Grm.  Fleischextrakt. 
CajPoOg  0,05  Grm. 
MgSO^  0,25  Grm. 
Zur  Erzielung  von  Reinculturen  schwemmt  man  Hefe  in  Wasser  auf  und  vermischt  je 
nach  der  Stärke  der  Verdünnung  i  Cbcm.,  einen  Tropfen  oder  eine  Platinnadelspitze  voll  der 
Flüssigkeit  mit  Bierwürze-Gelatine  (Bierwürze  mit  5  §  Gelatine)  resp.  Pflaumendecoct-Gelatine 
(io§  eines  concentrirten  Pflaumendecocts  mit  5  §  Gelatine)  und  giesst  diese  Gelatinemischungen 
auf  Objectträger  oder  grössere  Glasplatten  aus.  Die  sich  entwickelnden  Hefecolonieen  werden 
dann  in  weitere  Cultur  genommen. 
g^ Für  die  exakte  Untersuchung  ist  es  aber,  wie 
4.'''  Hansen  zeigte,  wichtig,  von  nur  einer  Zelle  aus- 
'^ "'  ^  zugehen,   was  durch  vorgenanntes  Verfahren  nicht 
jj^^^^^^_^_^  völlig  garantirt  wird.     Zu  diesem  Zwecke  verfährt 
'  r,.  man  nach  Hansen  so,  dass  man  eine  Nährgelatine 
(B.  717.)  fig-  ^09-  .  . 
'..  ,    c      1...    lA  xJ■■^u^    „,      mit    möglichst    wenig    Keimen    mischt,    auf    ein 
Böttcher  s  feuchte  Kammer,  zur  Haltte  ver-  *>  &  ' 
kleinert.     a  Deckglas,  b  Nährgelatineschicht,     grosses  Deckglas  einige  Tropfen  davon  ausbreitet 
c  Glasring,  auf  den  Objectträger  aufgekittet,     und  dasselbe  auf  eine  feuchte  Kammer  (beispiels- 
(i  Wasserschicht.  weise   die  BÖTTCHER'sche  Fig.  109)   legt  und  nun 
eine  einzelne  Hefezelle  unter  dem  Mikroskop  einstellt  und  dieselbe  in  ihrer  Entwickelung  bis 
zur  Colonie  verfolgt.  Von  letzterer  wird  dann  mittelst  geglühter  Platinnadel  eine  Probe  in 
einen  mit  Nährlösung  beschickten  und  sterilisirten  PASTEUR'schen  Kolben  (Fig.  iio)  übergeführt 
mit  allen  Cautelen  gegen  Infection  durch  fremde  Keime. 
Es  ist  in  manchen  Fällen  von  Wichtigkeit,  die  morphologischen  und  physiologischen  Vor- 
gänge in  einer  Flüssigkeit  von  einem  einzigen  Keime  aus  zu  verfolgen.  Zur  Ermöglichung 
dessen  verfährt  man  nach  Hansen  so,  dass  man  die  Reincuhur  mit  Wasser  oder  Nährflüssigkeit 
')  Zeitschrift  für  Spiritusindustriu    1881,  pag.  174. 
