Fermentwirkungen. 143 



eingehen. Das Thier nimmt fertig gebildete organische Substanzen zur Nahrung 

 in sich auf und macht sich dieselben dadurch zu eigen, dass es in seinem Körper 

 selbst bestimmte Fermente besitzt, welche die organischen Substanzen spalten 

 und dadurch lösend einwirken; dann erst sind die vorher unbrauchbaren Sub- 

 stanzen fähig, aufgesogen zu werden, und also dann erst brauchbar. 



Da wir diesen Process Verdauung nennen, so durften wir mit demselben 

 Namen den geschilderten Vorgang der Auflösung von Insektenkörpern durch 

 Digestionsdrüsen bezeichnen, da diese in dem peptonbildenden Secrete ein Fer- 

 ment besitzen, welches bei ihnen gerade wie im thierischen Magen die Spaltung 

 und Auflösung der Eiweissstoffe vollzieht. 



Wenn sich nun also hier fast völlige Identität zwischen Thier- und Pflanzen- 

 ernährung herausgestellt hat, so finden wir dafür bei den übrigen, nicht insekten- 

 fressenden Pflanzen wenigstens zahlreiche Analogien. Das oft erwähnte Ferment 

 der Insektivoren ist eben nicht das einzige, welches man aus dem Pflanzenreiche 

 kennt; schon vor langer Zeit hat man z. B. in der Diastase keimender Getreide- 

 körner ein anderes, ausserordentlich wirksames Ferment kennen gelernt, welches 

 im Thier- und Pflanzenreich in derselben Weise die Spaltung und Auflösung der 

 Stärke zu vollziehen hat; eine grosse Menge anderer Fermente sind bereits auf- 

 gefunden für verschiedene andere Stoffe, noch viel mehr werden aufgefunden 

 werden, seitdem einmal das Interesse dafür rege geworden ist. Morren [1876] 

 hat das Verdienst, nach seiner das Jahr zuvor erschienen »Theorie des plantes 

 carnivores« auch alle jene einzelnen Thatsachen gesammelt und unter einen ein- 

 heitUchen Gesichtspunkt gebracht zu haben, welche überzeugend darthun, dass 

 auch im Pflanzenreich die Verdauung ebenso nothwendig zur Erhaltung des Or- 

 ganismus ist, wie im Thierreiche; nur aus dem Grunde tritt sie meistens viel 

 weniger scharf hervor als im Thierreiche, weil die Pflanzen sich durch den 

 Kohlensäurezersetzungprocess die grösste Menge von den Stoffen selbst zu bereiten 

 pflegen, welche in ihrem Organismus später »verdaut« werden und zur Ver- 

 wendung gelangen. Aber sobald als der Kohlensäurezersetzungsprocess und die 

 Assimilation von Stärke in irgend einem pflanzlichen Organismus nicht stattfindet, 

 so tritt in seiner Ernährungsweise der Verdauungsprocess und mit ihm die Ana- 

 logie mit den Insektivoren und weiter mit der thierischen Ernährung sehr schlagend 

 hervor. Jedes keimende Samenkorn ist ein solches Beispiel einer nur verdauen- 

 den Pflanze; denn in der jungen, sich aus dem Embryo entwickelnden Pflanze 

 sind keine Wurzeln, welche mineralische und stickstoffhaltige Nahrung aus dem 

 Erdboden zuführen könnten; sie besitzt noch keine grünen Blätter, welche Kohlen- 

 säure zersetzen und Stärke bilden; sie lebt einzig und allein von den organisir- 

 ten Substanzen, die die Mutterpflanze ihr im Samenkorn mitgegeben hat, die sie 

 spalten und umgestalten muss, um sie für sich verwenden zu können, und die sie 

 vollständig auflöst durch eine Reihe von Fermenten und Umsetzungsprocessen, 

 die ihr Verdauungsvermögen repräsentiren. 



Im Lichte dieser neuen Wahrheit erscheint nun die Ernährungsweise noch 

 von vielen anderen Pflanzen als mehr oder weniger analog derjenigen, die uns 

 zuerst bei den insektenfressenden Pflanzen als so wunderbar erschien, nämlich 

 besonders bei allen denjenigen, welche niemals Chlorophyll entwickeln und daher 

 auch immer nur Verdauungsprocesse zeigen können, während die chlorophyll- 

 führenden Pflanzen neben denselben noch die Kohlenhydratbildungsprocesse auf- 

 weisen [Pfeffer 1877]. Das ganze Heer der Pilze gehört hierher, von denen ja 

 nicht wenis^e wegen ihrer starken Zersetzungskraft organisirten Substanzen gegen- 



