2. Von den Wirkungen der Temperatur. 4.19 



erscheinen mehr oder minder deuthch blassgrüne bis weissliche Flecken 

 in dem dunkelgrünen Colorit des übrigen Theiles. Jene sind veranlasst 

 durch die gebildeten Eiskrusten, indem diese die Epidermis abheben, und die 

 zwischen den Eiskrystallen enthaltene Luft das helle Aussehen bedingt. Die 

 übrigen Stellen erscheinen dunkelgrün, weil sie nur aus saftärmer gewordenem 

 und mehr zusammengezogenem Gewebe bestehen. Darum ist diese Zeichnung 

 bei Dikotyledonen oft allein an der Unterseite des Blattes vorhanden und auf 

 das Deutlichste durch die Nervatur bedingt, indem die Adern dunkelgrim, die 

 nur aus Schwammparenchym gebildeten Felder weisslich erscheinen (Wurzel- 

 blätter von Borago officinalis, Dipsacus Fullonuin). Bei vielen anderen Dikoty- 

 ledonen aber treten die Flecken auf beiden Blattseiten und in regelloser Ver- 

 theilung und Grösse auf, wie ich es z. B. an Sinapis alba sehr ausgeprägt sah. 

 Auch viele Monokotyledonen- Blätter zeigen oft an beiden Seiten weissliche 

 Flecken oder Streifen. Wenn die Pflanzen in's Warme gebracht werden, so ver- 

 schwinden diese Zeichnungen fast augenblicklich wieder. Im gefrorenen Zu- 

 stande finde ich die grünen Zellen nicht weiter verändert als dass sie sammt 

 Inhalt stark geschrumpft sind, und dass auch die normale Anordnung der 

 Chlorophyllkörner, oft nachdem sie schon durch Apostrophe (s. oben pag. 338) 

 ihre Stellung verändert haben, gestört ist, oft ein Zusammenhäufen der Chlorophyll- 

 körner zu Klumpen stattgefunden hat, aber ohne sonstige Veränderung. Beim 

 Einbringen in die Wärme begeben sich dieselben schnell wieder in die normale 

 Lage. An den violetten Blüthen von Antirhinum Orontium und den gelben von 

 Calendula sah ich während des Frostes keine Farbenänderung. 



n. Veränderungen beim Aufthauen gefrorener Pflanzentheile. 



In dieser Beziehung stellt sich ein wesentlicher Unterschied heraus, je nachdem 

 die Pflanze den gefrorenen Zustand überlebt oder nicht. Im ersten Falle wird 

 das intercellular gebildete Eis beim Aufthauen sogleich durch die Imbibitions- 

 kräfte der Zellmembranen und des Protoplasma von den Zellen wieder aufgenommen, 

 welche dadurch ihren normalen Turgor nebst allen Eigenschaften des frischen 

 Zustandes annehmen, während die Eisklüfte wieder auf die gewöhnliche Weite 

 der Intercellularen sich zusammenziehen. Gleichzeitig nehmen die Blätter wieder 

 ihr gewöhnliches Colorit an und alle Theile erlangen ungefähr ihre vorige Richtung 

 \md Form wieder. Wenn aber der Pflanzentheil nach dem Aufthauen sich getödtet 

 erweist, so sind auffallende Veränderungen gegen früher zu bemerken. Dieselben 

 zeigen je nach den Pflanzenarten und nach der Beschaffenheit des Pflanzentheiles 

 viele Mannigfaltigkeiten, stimmen aber alle in folgenden Momenten überein, 

 welche die allgemeinen Symptome des Todes sind und auch denen gleichen 

 die nach Tödtung durch Hitze (s. oben) eintreten. Beim Tode durch Erfrieren 

 hört die Turgescenz der Zellhaut auf; diese wird schlaff", hält das Imbibitions- 

 wasser nicht mehr fest, lässt es in die Intercellulargänge austreten und rasch 

 verdunsten; das Protoplasma ist desorganisirt, mehr oder minder zusammen- 

 geschrumpft, es hat keinen Widerstand mehr gegen den Zellsaft und die in ihm 

 gelösten Stoffe, lässt diesen durch sich hindurchfiltriren und die gelösten Stoffe 

 sich mit einander mengen, giebt auch den Farbstoff" ab, wenn solcher im Zellsaft 

 gelöst war, sobald man den Pflanzentheil in's Wasser legt^); die Chlorophyllkörner 



*) Sachs in Ber. d. kgl. sächs. Ges. d. Wiss. 1860, pag. 25 — 39. 



