420 Die Pflanzenkrankheiten. 



bekommen Vacuolen oder schrumpfen bisweilen unter Form Verzerrung i) zusammen 

 und werden mit dem sich contrahirenden Protoplasma mehr oder weniger in Klumpen 

 zusammengehäuft. Dagegen ist von einer Sprengung der Zellen, von einer Zer- 

 reissung der Zellmembranen (den von Caspari angegebenen Fall, wo Cambiumzellen 

 beim Gefrieren durchrissen werden sollen, ausgenommen) auch in erfrorenen Pflanzen- 

 theilen nichts zu bemerken. In den angegebenen Veränderungen finden alle 

 besonderen Erscheinungen ihre Erklärung, die an verschiedenen Pflanzentheilen 

 beim Tode durch Erfrieren und bei partiellen Frostbeschädigungen wahrgenommen 

 werden. Alle auch nur einigermaassen saftigen Pflanzentheile sind sofort nach 

 dem Aufthauen in hohem Grade schlaff und welk und haben, wegen der Erfüllung 

 der Intercellulargänge mit Flüssigkeit, eine eigenthümliche, durchsichtige, wie 

 gekochte Beschaffenheit; sie sind so weich, dass sie, zumal voluminöse Theile, 

 wie Rüben, Kartoffelknollen, durch geringen Druck den Saft aus sich wie aus 

 einem Schwamm auspressen lassen. Befinden sich die Blätter an der Luft, so 

 verlieren sie durch Verdunstung ihr Wasser ungemein rasch und sind bald ganz 

 dürr. Gewöhnlich übt auch der Chemismus, so lange das erfrorene Blatt noch 

 Saft enthält, rasch seine Wirkung aus: durch den Sauerstoff der Luft tritt eine 

 Art Humificationsprozess ein, welcher das Protoplasma oder die Zellhaut braun 

 färbt; daher werden die Blätter gewöhnlich braun oder schwärzlich. Auch die 

 farbigen Blüthentheile, besonders die weissen, röthlichen und gelben werden mehr 

 oder weniger gebräunt. Wenn aber das Blatt sehr schnell trocken wird, noch 

 ehe der Chemismus seine Wirkung äussern kann, so bekommt es keine anderen 

 Farben, sondern nimmt nur das Fahlgrün des trockenen Heues oder Laubes an. 

 Besonders gilt dies von den wenig saftigen Blättern ; diese sind gleich beim Auf- 

 thauen dürr und sehen aus wie gut getrocknete Herbarienexemplare. Das Fahl- 

 grün ist nur durch den trockenen Zustand bedingt; denn wenn man solche Theile 

 befeuchtet, werden sie wieder reiner grün. Nur dadurch wird in diesem Falle 

 das Colorit bisweilen etwas missfarbiger, dass die bei der Eisbildung abgehobene 

 Epidermis als dürres Häutchen lose über dem Mesophyll ausgespannt bleibt und 

 dadurch ein eigenthümliches optisches Verhalten zeigt; entfernt man die Epidermis, 

 so zeigt sich darunter das Mesophyll ebenso freudig grün, wie jegliches frisch 

 getrocknete Chlorophyll, und in den Zellen erkennt man einen gleichmässig 

 grünen unregelmässigen Klumpen, zu welchem die Chlorophyllkörner zusammen- 

 getrocknet sind. Dies beobachtete ich an verschiedenen erfrorenen Pflanzen 

 mehrere Tage nach dem ersten Froste, binnen welcher Zeit die Kälte bis auf 

 — io° C. gekommen war. Selbst in den feucht gebliebenen und durch das Erfrieren 

 gebräunten Blättern von Borago officinaüs fand ich nach derselben Zeit innerhalb 

 des bräunlichen Protoplasma ziemlich deutlich die noch grünen Chlorophyll- 

 körner. Früher oder später werden sie aber hier durch den chemischen Prozess 

 zerstört, und es mag hierbei auch bisweilen die von Wiesner ') geltend gemachte 

 Zerstörung des Chlorophylls durch in den Zellsäften aufgelöste organische Säuern 

 und dergl. stattfinden, da das getödtete Protoplasma die Undurchlässigkeit für 

 jene Substanzen verloren hat und letztere mit dem Chlorophyll in Berührung 

 kommen, wie z. B. beim Sauerklee, dessen Blätter beim Aufthauen sogleich 

 braun werden. Trocknet das aufgethaute erfrorene Blatt sehr schnell, so können 

 die beim Gefrieren auftretenden, sonst in der Wärme sogleich verschwindenden 



1) Vergl. auch G. Haberlandt, Ueber den Einfluss des Frostes auf die Chlorophyllkörner. 

 Oesterr. Bot. Zeitschr. 1876. Heft 8. 



2^ Die natürlichen Einrichtungen zum Schutze des Chlorophylls. Wien 1876. pag. 6. 



