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132. VI. 22. 



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'X>ii' 5cl;a'amiuf ircitni taiin in bic freie l'iift flftnarijt, 

 Der ©iMincii()i«f, ftarfcm Viiftsiigc k. aii!39eKl.u imi mijg- 

 liitft Kl'iifU ycllt^cmmfii gftrocfru-t ; trortfii wnttm fif in 

 DJäunifn imtfrpfbnu-Vt, bic 'ocr Öuiffe gut gefrtjiiljt uiib fiiiem 

 tfftdiibigfn lUift^Ujjc niiägffotJt finb, uiib atlta uiitcv flt'ifj'= 

 gi-m Uimi'cnbeii ( Srtjanfrln) [o lange aiifbeiraint, bit^ lu 

 ber ireitern ^Bearbeitung unterzogen au-rben fönnen. T-iefe 

 beftfbt in fcrgfaliigeni 'iSegü-l)nei':ien ber untern l'oljigen 

 Äil)id)t unb ter barten cpidermis be6 *4>il5eS, im »ißcicbflci'fen 

 ber übrig gebliebenen fdinninunigeii änbftans bcs •>$uus, unb 

 enblicl) im 'J3fi;en ber leljteren. Daö ^Beijen jebod) alä legte 

 'Kanivnilation ber 3"iiberbereitung, ()at in ben ungarifdjen 

 Sclmmmmfabrifen t)out;ntage beina(;e gan5 aufgebort, ber 

 i5cl)ii'amm irirt nur beütnitten, meid; geflovft unb fo ju 

 iaufenbcn «.'cn C?entnern jal)rliei; ing -Huslanb !:erfü()rt. 



ödion bie mit (^infammeln ber ^i\\e befdiäftigten 3n = 

 ti'.Mbufu finb einer nadit^eiligen (iinii'irfung il;reö ®efd)af= 

 teei auf bie ®efnnbbeit auugefeljt; bie ^iljc fdnuiBen nam= 

 lid) ix'dl;renb be(3 vSommetS anljaltenb einen fdjarfen Saft 

 aiiö, ber bem mit '^Iblöfen bog in einer gennffen Jpofce fit5en= 

 ben ^)^i[]eä befduiftigten 'Jlrbeiter inä @eftd)t unb auf bie 

 Jpänbe tropft, bie •tJautftoUen , mit benen er in '-8erü()rung 

 fommt, aufä§t, unb fo langfam unb fd)irer (jeilenbe ^aut= 

 entjünbungen terurfadjt. »iöegfallen abgeftorbener ^aut= 

 Partien an ben >§aiiben unb mit *Jlbfallen beö Dlagelö en= 

 benbe $atiaritieu finb bei ben öd;n.iammfammlern ^äufig 

 anjutreffen. 



»üJeit läftigcr jcbocf) unb o{)ne 5Berglcid? mirfjtiger ftnb 

 jene Siif^iUe, benen bie übrigen unb gan; befonbere jene 

 'ilrbeiter fortinät^renb aufgefegt (Inb, bie fid) mit >-8cfd)nei= 

 ben unb Jl'lopfen ber öd)iiiämme befaffeu. 25aS fdjöblidje 

 'ilgcnä bei ben lefct genannten jirei aJianipulationen ift ber 

 ©d^immcl (Mucorj, ber iräfircnb ber Sernientation auf ben 

 vädjirämmen entftanben ift, nun aber ftd; com @d;iramme 

 ablof't, alä feiner, leidUer 5iaub ber ben '.Arbeiter umgeben= 

 ben '^Itmofpbärc ildi einserleibt, unb fu mit ber äupern -§aut 

 bcäfelben, foinie mit ben nad; aujien mimbenben, fd)leim: 

 ^autbefleibeten Äi.irperl;i)l;len fortiral;renb in nad)tl;eiliger 

 *-öerül)rung ift. 



©er ädiimmel befleißet bie gan^e Dbcrfladje ber ber 

 5ermentation auögefe&t geivefenen lädnuämme in liaarigen, 

 mitunter in 2 3»" langen , bartfi.h-migcn a3üfd)eln ; er 

 ift ireijj, bunfelgelb, rcft-- ober fnpferfarbig , aud; bunfel= 

 braun, unb feie unb ba buntfarbig. Im milbefte in feiner 

 aßirtung ifl ber ireipe, fd)ablid)cr ber gelbe, nod; fd)äblid)er 

 ber bunfelbraune, am aUerfdjäblidiften aber ber roft= ober 

 tupferfarbene, Ccr äugleid) ber leidjteile unb fomil am meiften 

 geeignet ift, bie ;'ümofpt;are \u impragniren. 



ißerben cie Sdninunnie bem ädjueiben unb Ä'Iopfen 

 in gan5 trocfeneni 3uf''i"bc unterjogen , fo fteigt ber burd) 

 biefe 'Jianipulationen abgelöf'te >äd)immel gleid) iiHi(;renb 

 ber 'Arbeit ala feineS, leid)teS *puloer in bie >§öl)e, vermengt 

 ftrt) mit ber 3immerluft unb füllt alö leirf)tcr, jarter Diebel 

 ben ganzen Oiaum ber Ü5erfftätte au^. 4L*erben bie öd^ii'ämme 

 Bor bem ^Befdjneibeu naf) gcmodjt, fo »uirb ber Sd;immel 

 burd; baS iBaffer an ben berabfaUenoen (Sd;>rammfpänfn 



eine Seit lang niebergcl)alien ; fobalb aber bie 5eud;tigteit 

 berbunllet, fleigt ber <2a)imnKlftiiub aud) l;ier in bie •&öl;e 

 unb erfüllt baä gan;e V'lrbeitalocal, icie im erften Jalle. 



Xurd) bie fd;äblid;e (.5-iniinrfung beg äfljimmelftaubeä 

 nnrb baä '2lnge|id;t bes "s'lrbeiterö am leidjteften, bal;er aud; 

 früljer M anbere Jlörpertl;eile in franfliaften Juftanb 'oer-- 

 fetjf. Bi'erft n'erben bie '2lugenlieber beö 'ilrbeiietö roll) unb 

 empfinblid) , fd)auUen an, unb riefer OJeijjuftanb fet3t fid) 

 balb auf '^lugenlieb = unb ^lugapfelbinbebaut fort, bie 'klugen 

 llnb rotl), gegen üidjt uberauä cnipfinblid) unb tl;ränen fort» 

 inäl^renb. Jturje 3eit barauf erlieben fid) an meljreren 

 »Stellen be§ ®eftd)tg, tljeiliS jerftreut, t(;eilö in 6eträd;tlid)en 

 ©ruppen, ()irfetorngrojje gelbe i'laSd)en auf entjünbetem 

 ©vunbe; biefe berjien unb ergicpen bann eine fiebrige 3'lüf= 

 figfeit, bie on ber Sfuft ju "-i'orfen erftarrt, nad) bereu Gnl= 

 feruung man bie >§aut erobirt unb eiternb finbet. ßu glei= 

 djer 3eit mit biefeu (5'rup;ionen fteUt fid) ÜSafenbluten ein, 

 caä oft biä 20 älial in einem Jage it)ieberfe()rt ; bie Öiafe 

 felbft fd)aMllt monftri)^ au, ift glänjenb rotl), jucft unertrag: 

 lid) unb nä^t immerfort; bie i)lafenl)ö^le ift burd) '2luf= 

 a'ulftung ber 8d)leiml)aut oerengt. 3n einjelnen g-ällen 

 enta'idelt fid) Ozaena, bei ber bie J{norpel= unb *iöeid)tl)eile 

 ber i^iafe «ertoren gel)cu. 



Sei fenfiblen SubiiMbuen treten biefe Äranfl)eitgerfd)ei: 

 nungen uon einem mäßigen Jieijftebcr begleitet auf, bag fiel) 

 burd) öftereä Sröfteln, ^efd)leunigung beg ipulfeö, Sd)a'ere 

 unb (Siugenommenfein beä jlopfeä funb giebt; burd) bael 

 DJafenbluten jebod) merben biefe confenfuelien 3ufäUe meift 

 aneber befeitigt. 3n ben meiften 5äUen finb alle aufge^äbU 

 ten Äranti)eiteierfd)eiuungen jugleid; iiorl)anben, feiten fel)lt 

 eine ober bie anbere, in äuferfi feltenen SäUen erfranfen 

 aud) bie entblojiteu !l()eile beg JpalfeS unb bie D()ren. 



91äd)ft ben ferfd)iebenen :Ibeilon beä ','(ngeftd)teä finb 

 bie DJefpirationSorgane ber Sd)a'ammarbeiter — unb ja'ar 

 aeit and)tigeren unb leidit gefiil)rlidien — ©rfrautungen 

 aufgefegt, unb biefe treten um fo frül)er ein, je trocfener 

 bie ■äd)a'amme jur ^Verarbeitung fommen, b. li. je leid)ter 

 ber >3d)immelftaub ani()renb ber '^(rbeit frei unb ber l'uft 

 einverleibt a-irb, unb uorjüglid) je mel)r ber fu<3fer = 

 ober roftfarbene Sd)immel n er aaltet. 9iad) tur= 

 jem '2(ufentt)altc in ber fo uerborbenen IHift fteUt |ld) bei 

 ben 5lrbeitern ein anfangt ganj [eid)teö Jpüfteln ein, bem 

 ftd) balb 3d)lingbefd)iverben, |)eiferfeit unb mit !8reunen 

 uerbunbener Jpalgfd)mer5 beigefellen. 2)iefeö 33rennen mad)t 

 einem fel)r fd)mer5baften fragen *4>lag unb bae( anfänglid)e 

 4)ufteln ceraauDelt ftd) nad) unb nad) in einen fel)r an= 

 ftrengenben dieijl)uften mit i^ruftbeflemmung , öeitenftcd)eu 

 unb "iluiäanirf blutgeftreifier sputa. %üA) merben nid)t fel= 

 ten ganje Segen con ber 5rad)eal= unb s8rond)ialfc^Ieim^aut 

 abgelöf'ten ©pitt)elium£i auögen'orfen. 



(Sine britte Üieil)e — jebod; mel)r läfiiger ali gefät)r= 

 lid)er — Ärantl)eiitierfd)einungen fommt enblid) gleid)}eitig 

 mit ben bifil)er aufge,;äl)lten 3uf<illeii an ben (Sd)amtl)eilcn 

 ber Sd)aiammarbeiter oor. 



3)ie isd)U)ammfd)neiber figen nämlid) bei il)rer -ilrbeit 

 mit auäeinanber gefpreijten sBeinen oor einem jiemlid) nie; 



